- Sardinen - 4 stikken
- Sitton, sap - 1 stikje
- Olive olie - 3 artikels. spoons
- aaien - 6 stikken
- pearels - 2 st. spoons
- onions - 2 Art. spoons
- Knoflook - 1 tosken
- Sâlt, grûn piper en paprika - - te tastean
Ferjit de fisk mei lemonap, seizoen mei sâlt en paprika. Heakje 1 oseaap olie yn in frettenpane en sardine foar 1-2 minuten op elke kant. Sla op in keukentúch, ôfkeare de swart en sette ôf. Divyzje de aaien yn hûntsjes en jokjes. Yn in bakje beat de jokjes mei parsley, griene ûnnes, sâlt en piper. Beat de aaiwite yn in aparte skouder mei in snoei fan sâlt. Heakje it oerbliuwende olie-olie yn in grutte frettenpanei te heakjen, foarkomme en fykje oer healwetter oant gouden brún. Eardere en protten ei mei sûkelich mingje en de helte helje yn in frettenpane. Lekke sardines, spreke mei paprika en gie oer it oerbliuwende aaigemerm. Fry oant goud yn kleur ûnder it lid. Slice en daliks dienen.
Tsjinsten: 4