- Ferteldere pufffeestdough - 250 gram
- Butter - 1 Art. in spoonful
- Ie - 4 stikken
- Milk - 1 Glass
- Sûker - 250 gram
- Houtkäs 9% - 500 gram
- Crème fan 35% - 500 Milliliter
- Gelatine - 45 gram
- Peaches bûn, bank - 1 stik
- Cherry gefrôke - 500 gram
1. Dee ôfkeare. Gelatine is ferdield yn twa dielen. 30 g en 15 gram gelatine soene apart yn 0.5 glês kâld wetter. Spesjaal de gefroude dough yn in dûnte lagen. 2. Snoekje in sirkel mei in diameter fan 32 sm fan de te en set it op in bakblêd. Punk de dau op ferskate plakken mei in gabel. Ofen om te heule oant 200-220 graden. Bake it blêd yn 'e oven foar sa'n 10 minuten. Wy moatte in feestje meitsje. Yn in aparte bôle rôlje molke, sûker en aaien. Yn in wetterbad sette en koekje oant yntearret, rinnend stil. Foegje de oplossende gelatine oan 'e smaak, 30 g. 4. Hûskeiende tsiis rypje troch in sân en skodzje mei smaak. Snap de pears yn skippen. Meitsje de pastoar, húske en peaches. 5. Kirje mei sûker tafoegje wetter, dus wie it barre, en brânde op. As wetter krijt, foarkomme fan waarmte en mingje mei it twadde diel fan gelatin. 6. Sla op de boaiem fan 'e mûs in bakte kofje en op' e boppekant fan 'e koartscrème. Yn 'e kuolkast foar 1.5 oere. As de koarnekremst stikt, gie de kirstige gemak op 't boppe. Yn 'e koeler oant folslein fersteurdige.
Tsjinsten: 6