Keuken "Monastyske hutte" mei kirst Alle bekende en leafste, en in echt hûs makke makket "Monastic Cottage" sil jo tafel perfoarst net dekorje foar tee, mar foar in diner. Dizze kofje is altyd opmerklik fan ús heule hûzen, famylje- en soarchfrij kearnen. Ik seach nei dit resept en ik wie net wis oft it út 'e wei wurkje soe ik it iten. Ik jou dizze keukent foar jo konsideraasje en ik bin der wis fan dat, neffens myn resepsje en beskriuwing, sels in skoalmaster kin de kook kooe kinne. Soft sête sûker en koart tee, wêrby't de kirst wekker wurdt, ryk gesellich mei sûchke smaak sil jo net unpersoanlik ferlitte. De kij moat minstens 24 oeren duorje. Alle goede stimming!
Yngrediades:- Weizenmiel 580 g
- Sâlt 1 lintsje
- Bakingpulver 1 tsp.
- Sugar 70 g
- Ei kieze 1 pc.
- Smaak 200 g
- Butter 200 g
- Cherry beferzen 900 g
- Sûker, vanille 30 g
- Sûkerpulver 150 g
- Smaak 800 g
- Smaak 50 g
- Chocolade zwart 80 g
- Butter 30 g
- Stap 1 Stavere de yngrediïnten: de beferzen kirst, dy't tawiisd is en 2 oere fuort te lûken; miel, sûker, sûkerpulver, vanilla sûker, roomtemperatueroal, sûker, fet, sûkelade.
- Stap 2 Wylst de kirst ôfbrûpt en draait, smyt de teigjen. Wy sliepe de bûter, adde sûch en snoeide foar 1 minút.
- Stap 3 Siel it miel mei de bakpulver mingd.
- Stap 4 Ferjit goed mei in mieler oant krûms.
- Stap 5 Driuw it aai en sammel de tee yn in stik.
- Stap 6 Op ien kear dielde de tee yn 15 gelikense dielen. Foar praktyk wekke ik alle ballen, sawat 1 ball - 68-69 g. Wy wrapje it yn in fiedingsfilm elk en reinigje it yn 'e kuolkast foar 2-3 oere (ik haw it hiele nacht litten).
- Stap 7 Fan elke bal foarmje wy de sausagen 8-10 sm lang, dan prorosim workplane, rôlje de tee yn strips 7-8 sm breed en sawat 25-30 sm lang Wy ferspreide de stielen kirsten, ôfkeare en rinne troch de hiele lingte en einiget, set seam del. Besykje tubernen.
- Stap 8 Bake yn in foarbeheare oven op 180 ° C op in papier mei in blêd linen om 17-25 minuten oant tender goudene kleur. Litte wy it coole.
- Stap 9 skodzje de kâld sûker mei de sûkerpulver en vanilla-sûker yn 'e luxe smaak.
- Stap 10 Oan 'e boaiem fan' e hier, sprekt in lyts smaak en sprekt 5 tûgen.
- Stap 11 Ferljochtsje oerflakkich 1/5 fan de smaak op boppe en side.
- Stap 12 Wy sette 4 tûden, ferpleatse se mei-inoar en nei it sintrum. En wer opnij mei in smaak.
- Stap 13 Stel 3 roeden en boppe de smaak.
- Stap 14 Top 2 tûgen en smaak.
- Stap 15 Yn konklúzje 1 fan 'e top yn' t midden.
- Stap 16 De top en siden mei de restige smaak. Wy skjinje yn 'e kuolkast foar 24 oeren of mear.
- Stap 17 1 oere foardoar tsjinje, stappe de glazer: mûse smaak mei bûter en heul, sûkelade en smeekje op middelhehe. Wy koekje, aktyf rirret foar 2 minuten. Lit cool yn in iisbad.
- Stap 18 Slaen de gekke glaze oant 35 graden op 'e kook fan' e boppeslift lâns de hiele lingte. Lit ús fergees útbreide. Litte wy it frije frije.
- Stap 19 Wy meitsje de tsjerke mei tsjerken, in noflike appetit!