Franse dessert mei beienen Clafuti is in klassike Frânske dessert, dy't ús kaam fan 'e Frânske regio fan Limousin, dy't eleminten fan pie en kasserollen kombinearret. It wurdt taret út frisse fruchten, dy wurde dan mei in dûke gien mei de pankoek. De orizjinele resepsje nimt as in filler in frisse kirst of in sûkelige kirst en needsaaklik mei bonken (it is leaud dat dit smaak tafoege, mar genietsje fan sa'n dessert is hiel heul!). Clafuti wurdt faak in pie neamd, mar yn syn konsistinsje liket it earder in dikke pankoek mei in filling of sels in pudding. As in filling kinne jo alle fruchten (sels konseine) apples, pearen, pearen, aprikotten brûke - de wichtichste snuorje fan 'e grutte fan in kirst. Mar as jo de fantasy ferbine, kinne jo feilich koekje en "sâlt" klafuti, bygelyks mei zucchini en zucchini - sille in sêfte kasserole krije foar iten of iten! In het kocht dit dessert is zeer eenvoudig - het belangrijkste ding is te knead de dough goed. It moat wêze om homogene, glêd, flak genôch en sûnder klompen te wêzen, sadat alle produkten yn lytse stikken ynfierd wurde moatte en goed mei in waarm mingde wurde! It is ek wichtich dat de klear klafuti folslein yn 'e foarm folle makket, dit soarget dat it maklik te ferwiderjen is (it sil in bytsje koelje, mar it beynfloedet gjin smaak). Besykje klafuti te koken mei tsjerken - it is hiel ienfâldich en lekker!
Yngrediades:- Wetmole 130 g
- Iten fan hûn 4 pcs.
- Cherry 500 g
- Sugar 150g
- Milk 300 ml
- Butter 20 g
- Stap 1 Foar itenjen fan klafuti nimme wy miel, sûker, molke, frisse kirzen en aaien.
- Stap 2 Tsjerkje goed spielje, droegje, boaien wiskje.
- Stap 3 Ferkearje 120 gram fan sûker en aaien.
- Stap 4 It is goed om alles te keare yn in homogene massa mei in wisk.
- Stap 5 In dielen add the sifted flour.
- Stap 6 Stoppje de massa altyd mei in swipe sadat der gjin klompen binne.
- Stap 7 Dan, yn lytse dielen, ynfiere de molke.
- Stap 8 Jo moatte in homogene, leuk floeiende dough krije.
- Stap 9 Ferljochtsje it bakkeap mei bûter, spjalte 2 oseaunen fan sûker, lei cherries en spiisde beireuren mei 1-2 littens fan sûker.
- Stap 10 Pour alle de teeare dough.
- Stap 11 Bake yn in foarbeheare oven oant 210 ° C foar 35-40 minuten. Klear klafuti foardat it kofje yn 'e foarm brûkt wurdt.