Porridge yn 'e oven Millet hat ophâlden ta in populêre sâlt te wêzen, mar in soad minsken brûke it, mar ik wol ien dreech skip te dielen dat myn beppe kocht yn in Russyske oven. It giet oer de foie gras - in steile houtpomp dy't net op in oare manier kocht wurde kin, útsein yn in oven of oven. Yn heule foarm hat dizze papier in dichte sierige konsistinsje mei in prachtige geur fan smelte melk en lekker roardige skams. Jo kinne in kâlde penny sakje as in pie. Eartiids, yn 'e âlde dagen, waarden de hûnen faak kocht om moarns of diner te hawwen en de oerbliuwers by him te nimmen op it fjild of nei in oare baan foar in snack.
Yngrediades:- Groats groet 1 tbsp.
- Milk 1 l
- Sûker 4 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Butter 70 g
- Stap 1 Wy moatte de folgjende yngrediïnten nedich meitsje om de pilz te meitsjen: heechfetske molke (net minder as 3,5%), pear, sûker, sâlt, bûter.
- Stap 2 Millet wurdt hieltyd spuien, de krûp yn 'e palmen griljen oant it wetter folslein dúdlik wurdt. Wy sloegen de sâlt mei siedende wetter en fuortendaliks it wetter ôfwetterje. Mei sa'n tarieding fan jirkel sil it skûtel noait bitter wêze, dat in protte frjemd binne foar it gebrûk fan dizze griente.
- Stap 3 Nim in breed en lege kapasiteiten fan foldwaande fermogen (frying pan, bakke of saap). De molke yntsjinje en sûker en sâlt oplitte. It bedrach fan sûker kin tafoege wurde oan 'e smaak, ôfhinklik fan hoefolle jo de sûker leuk ha.
- Stap 4 Yn 'e kâlde molke hout en stikjes bûter. As jo witte, kinne jo de stok mei oalje net ferneare! Oan 'e râne fan' e mulle moatte minstens 3 sm bliuwe.
- Stap 5 Lit de mûs yn 'e oven set, op 200 ° C heul, nei it legere nivo en foegje de foie gras foar sawat 2 oeren. Om de oven te sjen is net nedich, jiret, swellet, hâldt de molke, en it rint net.
- Stap 6 De reade pike-maker liket in rûchige, dikke pie, mar de heule konsistinsje is in soad, like in dikke smaak. By it servearjen kinne jo mear oalje, en noch makliker meitsje, mei molke. Cold penny is ek goed mei molke, mar al as in cerealtsje.