Fergelike pasta mei aaiplanten Reizen fan Italiaanske koken - in notaris sukses, om't it dit folk is ferneamd foar har hûs makke maklike skippen dy't de hiele wrâld feroveren. En dit is net in oerdreaun, mar in beskieden ferklearring. Fansels is hjoed in produkt fan 'e Italjaanske produksje yn in grutte supermerk kocht, mar hjir binne de grienten ... Hja lûdje ek de mediterrane keuken, om't it yn dizze regio is dat de sûchte en smaaklike oliven, sûkini, artiokken, It is de frisse griente en fruchten dy't de ideale basis binne foar Italjaanske pasta. En, fansels, cheeses: parmedzhano, mozzarella, gargansola. Fan 'e lytse oplieding fan dizze produkten hat de appetit, teminsten, fersterket. Kalm de honger en jo kinne sels it skip kinne, dy't yn dit resee besprutsen wurde sil. Alles is ienfâldich en lekker, lykas it moat wêze fan resepsjes fan Italiaanske koken.
Yngrediades:- Paste hast 400 g
- Aubergine 200 g
- Parma ham 100 g
- Koe Parmesan 50 g
- Olive olie 3 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 4 knip
- Salt 0.25 tsp.
- Stap 1 Foar dit skûtel moatte jo: fusilli, fûgels, parma-ham, parmesan-tsiis (wy almole), olie, sâlt, piper.
- Stap 2 Augplant waskje, tuch droech en yn medium kubes te snijen.
- Stap 3 Parma-skie snijde yn grutte, mar dûnse streken.
- Stapje 4 de frettenpanne fooien, oaljefolle oalje, en dan de ierappels. Fry oant klear foar sa'n 7-10 minuten. Nei sâl en piper. Oerstapje nei in oare kapasiteit.
- Stap 5 Yn deselde brúnpanne fry de Parma 3-4 minuten.
- Stap 6 Boeien de fusilli oant se yn in soad wetter kocht en sâlt tafoegje. Dan draaie it wetter en kombinearje alle yngrediïnten (pasta, aai, parma-ham) yn ien kontener. Sprinkle mei Parmesan en kontrolearje nei sâlt. Slaen fuortdaliks.