Fan bern oant âlde leeftyd
Mei dizze sûker-molke drank komme wy yn 'e frjemde jeugd yn' e kunde: it is ien fan 'e lieren dy't it bern helpt om syn mage oan adult-iten oan te passen, om't syn basisnähringen (kalcium, izer, protein, vitamine D, B-vitamine, beta-karotene, ensfh.) ) binne oanwêzich yn 'e foarm fan leukozyten. De therapeutyske eigenskippen fan Kefir binne bekend yn 'e folksmedikaasje en wurde eksplisyt troch de accumulation fan antibiotika-stoffen dy't troch heistazellen produkt binne. Se wurdearje it foaral foar de probiotisyske aksje - it ûnderbrekken fan it groei fan syktepogaten yn 'e digestive trakt, guod dêr bestelle, helptmeitsjen fan intestinale ynfeksjes en dysbiose te bestriden. En ús immuniteit, lykas bekend is, is yn 'e darm. Dus dejingen dy't geregeld yoghurt drinke, ferskille poerbêste sûnens en fermogen om alle soarten misbrûk te fersprieden. En as de mage sûn, en de komplek is goed, en de hûd skynt mei sûnens, en it hier skynt. En de figuer is slimmer: it is bewize troch Larisa Dolina en har kefir deist! En as jo liede fan it chronike fatigueelsyndroam, jo binne nervich of just oertsjinne - diel net mei Kefir! Dus de Japanners, in oare lange bekende wrâld, binne ree om te bidden foar yoghurt Buddha. Har wittenskippers sieten even dat kefir yn 'e deistige diabetes helpe om kanker te fersykjen. Hiel brûkber foar âldere minsken: it behâld fan 'e normale gearstalling fan de yntestinale mikroflora, it befoarderet de ûntwikkeling fan putrefaktive prosessen yn' t darm en ferbetteret de levenfunksje. Kefir, lykas alle medyske produkten, moatte goed betekene wurde: in drank fan keamertemperatuer is dronken yn lytse sûpen. Jo kinne in spoonfol fan huning, jam of frisse beieren taheakje. Mar mearsäure mei ferhege acidity fan kefir is better om te wegerjen.
Soarch foar sûnens
Kefir-fungi fertsjintwurdigje in soarte fan "bliuwend" fan 22 ferskillende mikroorganismen dy't yn frede en harmony libje en elkoar inoar komplementearje. De earste fioele is hjirre streptococci, wêrûnder aroma-foarming. Se "spielje" laktikaidssticks, acetiske baktearje en hefst. It feit dat dit laktat orkest goed spile, is befêstige troch in spesifike kefirike geur, dy't it net tastean wurde te ferwezen mei yogurt of fermentearre bakke molke. De kwaliteit fan kefir hinget fanwege de kwaliteit en fet ynhâld fan molke, en har smaak - op asiditeit. Kies kefir is nedich, basearre op har doelen. As jo gewichts te ferliezen of leare fan nierwolling, foegje jo foarkar oan leech fet (diuretysk) kefir. Mei in stomke-ulcer, gastritis en pankreatitis, moatte jo in sterke (trije-dei) kefir jaan. As jo in "swakke" mage hawwe, dan sterke kefir is gewoan foar jo, en as jo lêst fan ferbâning jouwe foarkar oan in swak (ien-dei) drink. As jo goed binne, drinke jo in gemiddelde (twa-dei). Allinne hjir is de problemen: gjin dei, noch trije dei kefir yn 't winkel jo net fine - nei allegearre de measte moderne kefirs fan' e massa produksje hawwe in haltiid fan 14 dagen.