- apricot jam - 1/2 beker
- appel-sittessoek - 2 artikels. spoons
- tomato paste - 1 st. in spoonful
- Olive olie, lykas griene oalje - 2 artikels. spoons
- Sâlt en grûn piper - 1 diel
- pork tenderloin, hout - 700 gram
- middelste reade sipel, slikke - 1 stikje
- griene appel, ynsette yn 8 dielen - 1 stikje
Heak de gril op mediumtemperatuer. Meitsje de saus. Yn in grutte bowl mingje jam, sûker, tomato paste en 1 oseaap fan bûter. Siel mei sâlt en piper. Set aside. Meitsje 4 lange skewers, wikseljend 4 kûlen swart mei 2 stikken fan ounzjes en 2 skippen fan appel op elk (it begjin mei swart en it ein mei in appel). It oerbliuwende oalje en it seizoen smeitsje mei sâlt en piper. De gril griis mei oalje lûke. Lege de skewer op it gril en kieze, fanôf 6 oant 8 minuten, periodyk oerwinning. Bliuw de skierkebabs mei de opberee saus en kieze foar in oare 4 oant 8 minuten.
Tsjinsten: 4