- broth - 50 miljers
- Pepper en sâlt - - smaak
- Dryweide wyn - 50 miljers
- Plantenoal - 50 miljers
- Pork - 1 kilogram
- Miel - 4 Art. spoons
- Garlic - 4 Teeth
- Chicken Egg - 4 stikken
- bûn Dill - 1 stikje
- Tsiis - 150 gram
1. It is it bêste om swijch (bok of hals) te kiezen, it is goed as it fleis in dûnte laach fet hat. Cut it fleis yn dûnse platen, sa'n ien sintimeter dik. Oan beide kanten sloegen wy it fleis mei in houten hammer. 2. Wy sille goed sâlte fleis, púntsje, rôve mei pre-squeezed knoflook, en spjirre it mei wyt droegen wyn. In stikje tsiis, sa'n sintimeter dik, en in lyts koarter as in stik fleis, op it fleis set en de sprigs fan dill tafoegje. 3. Rôlje fleis mei rollen, druk de rânen frij dicht. Witte eieren mei piper en sâlt. Yn moarns rôlje wy de rol, dip it yn 'e aaigemerming, werneare de proseduere, it lekje fan it sliepkeamer moat de cheese net draaie. 4. Ljochte briede yn 'e foarheakkundige oalje, it fjoer moat sterk wêze, de klaai biedt in roardige krust. Op it bakplak sette wy gebrûklike rollen, brún. 5. Wekker de oven op, set in bakblêd yn it, en mei in temperatuer fan hûndert en sechstich graden, bakke dan sa'n tritich minuten. Dan geane wy it út. It skûtel is klear.
Tsjinsten: 8