"Goulash" mei hûnen en poddestêden Guliash naam yn quotaasjemarken, of earder it resipe wurdt hjit steurd hynderfilet neamd mei fetjes yn tomato. Mar wy neame dit skûtel "goulash". De resipe is oantreklik troch syn beskikberens. It skip is goed oanwêzich foar deistige koken. In lekkere en dikke saus garandearret in poerbêste kombinaasje mei in stik papieren. Ynstee fan brún kinne jo in griente brún of wetter brûke. Spices and seasonings brûke oan jo smaak. It is tige goed om swart friske grûn piper te kommen, droege krûden.
Yngrediades:- Chicken fillet 350g
- Mushrooms kobalt 200 g
- Carrot 120g
- Onion 120 g
- Tomato paste 70g
- Wetmole 1 tbsp. l.
- Sour Cream 130 g
- Koekje 200 ml
- Sâlt 2 g
- Stapje 1 Hokkefilet, poddestuollen, sûker, tomato paste, skelkke ounjes en woartels.
- Stap 2 Zwart en moeras snipe yn lytse stikjes fan middelgrutte, licht yn fruchtbere oalje.
- Stap 3 Foegje en ek in lytse friske stikken wosken en droechte hynderfilet, yn skuorre yn lytse skippen.
- Stap 4 Nim de suvere paddestoelen, dy't yn ferhâlding mei it hynderfilet hurd wurde.
- Stap 5 Lit de tomatenpast op 'e frettenpanne sette, rôp in bytsje, gie hurde fluid. Sâlt en seizoen mei gewiis. Bring nei in koel, ferminderje en simmer foar 15-20 minuten.
- Stap 6 Kombineare sûker mei miel, rûzje.
- Stap 7 Foere sûker mei miel nei de totale massa, rûme sadat der gjin klompen binne. Stean foar in oar 10 minuten. Slûchslach yn 'e hurde steat.