Spicy woartels Earst, in pear jier lyn, mar allinich mei de oermelding fan gekocht koartes, haw ik gans opknappe ... fan horror! Mar it die allegear feroare doe't ik dizze ienfâldige manier foar koken moeie ûntdutsen! Kocht foar in pear kearsen behâldt har nuttige kwaliteiten en ljochte kleur, en de tafoeging fan knokkel en ingel jout it oarspronklikheid en ekstra smaak! Jo kinne ek in teaspoon fan whisky of oare "smoarch" alkoholistyske drank taheakje, in ekstra smaak jaan! Dizze garnish sil wêze om jo likegoed grut en lyts te wêzen, en sil jo opnimme mei vitaminen en enerzjy!
Yngrediades:- Karotten 500 g
- Knipe 3 dentines
- Fresh ginger 3 tsp.
- Olive olie 1 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Cognac 1 tbsp. l.
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen sille jo karotten, olivel, knoffel, ingel, sâlle en kognak hawwe.
- Stap 2 Skep de karotten en slach se yn sirkels.
- Stap 3 Lit de woartels yn in steamer sette en ite oant klear. Ik haw in dûmmer sûnder druk, sadat it sa'n 15 minuten duorre.
- Steap 4 Fry knoflook en rikke Ingwer yn olie-oalje, en tafoege koeweart. Add cognac, as jo wolle, en lit it evaporearje. Jou in bytsje sûpen fan knoksel en ingel, sâlt, piper en servearje hjit.