Salat fan tomaat en kikkert mei arugula en feta De wichtichste klam fan dizze salat is Feta-tsiis, dy't in spesjale krommelstruktuer hat mei in sterke sâlte smaak. Tradysjoneel is feta makke fan skiep of goatyske molke, mar yn Jeropeeske ymportearjende lannen wurdt it foaral makke fan ko's molke, dy't folle goedkeaper is. Yn oersetting feta klanken as in "stik", binne dizze grutte stikken dy't dizze kaas meitsje. Feta is in ûnmisbere yngredint yn Grykske salade. Troch syn sâltichheid foldocht it frisse smaak fan krûden: it wurdt sâlt mei oregano, rosemary, mint. Fetu wurdt tsjinne mei seafood, fisken en fleis. It produsearret ek de filling foar pies. Koartsein wûn Grikelân it eksklusive rjocht om de term "feta" te brûken, sadat allinich de kaas dat geande wurdt troch skiep dy't op 'e hichten fan' e Peloponnes geane, kin in fetu neamd wurde. Hjir sa!
Yngrediades:- Gurken 2 pcs.
- Tomaten 2 pk.
- Kebab Feta 150 g
- Rukkola 1 beam
- Oliven sûnder poppen 50 g
- Lime 0,5 pcs.
- Fresh dill 0,5 bûn
- Olive olie 3 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 2 knip
- Sâlt 2 lintsje
- Stapje 1 Slaat foar de salade: 2 frisse komkommers en tomaten, Feta-tsiis, rukola, dill, in hânfol oliven, olivel, heal in kalk of citroen.
- Stap 2 Fergroeven komkommers yn strips, en tomaten yn kubes.
- Stap 3 Ruccola wurdt hurd.
- Stap 4 Lit elke olive yn 3 lykweardige parten (ringen).
- Stap 5 Ferjit alle slikke grienten yn in grutte skol.
- Stap 6 Skeakje in heale kalk yn salades, seizoen mei sâlt, piper en seizoen mei oliveelje. Stir.
- Stap 7 Fiere de dill moai.
- Stap 8 Lege de fetu yn 'e bolle en smoare it mei in gabel. Dill tafoegje en goed mingje.
- Stap 9 Formuliere lytse stikjes tsiis fan 'e tsiis.
- Stap 10 Pleatst de salat oer de platen en sette der ferskate feta-ballen op. Tsjinje nei de tafel.