- Beef - 500 gram
- Wetbrún - 125 gram
- wetter - 150 miljers
- melk - te smaak
- sâlt - te tastean
Preparatie: Nim de krust út it brea en soarget it brea yn 'e molke. Passe troch de fleisminder, smeke it fleis mei it smakke brea en gean wer troch de fleisminder. Sâlt en reitsje, stadichoan it koud wetter oanmeitsje. Fan 'e resultate masse om ketels te foarmjen, set se yn in dampfer, dekkjen en koekje foar 15-20 minuten mei in swakke koel.
Tsjinsten: 3-4