- Cherry Tomaten - 4 poppen
- sâlt - te tastean
- Sûker - 1/2 teaspoonfuls
- Middele haadlingen fan Knoflook - 2 stikken
- Droege oregano - 1/2 teaspons
- medium snoeier - 1 stikje
- red wine vinegar - 1 st. in spoonful
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- swart grûn piper - Smaak
- lytse kikkert - 1 stikje
- 1/2 kop olives
- Feta kaas - 120 gram
- frisse peterske - 3 st. spoons
1. Yn in bakje reitsje de fjouwer kirstomaten, in teaspoon fan sâlt en sûker. Lit 30 minuten stean. Meitsje de tomaten yn in sintrifuge foar greens en rotearje oant de sied en tafallige floeistof ferliend is, fan 45 oant 60 sekonden. Troch de tomaten werom nei 'e bolle en gean nei de kant. Straat de tomato flüssigens troch in dûnse sfear yn in mjitkoper, besykje om safolle flüssigens as mooglik te ûntfangen. Pas Knokke troch in druk of grind om 2 teaspoons te krijen. Grind de sipel om sa'n 3 jellen te krijen. Peaskje de kikkert fan 'e sied en snelje yn kubels de grutte fan 1 sm. 2. Bringtassen fan tomaten fliik, knoflook, oregano, skuorren en soargje foar in koel yn in lytse sipel oer middelhehe. Koekje oant it gemak yn 'e fermindering is fermindere oant 3 jellen, fan 6 oant 8 minuten. Bliuw de gemienskip yn in bôle en kofje nei keamertemperatuer, likernôch 5 minuten. Beat mei olivesje en swart piper om te tastejen. In teaspoonfolle sâlt tafoegje. 3. Foegje kikkebuorren, smoarge oliven, fette feta-tsiis, kocht tomato-wekjen en hakken pearelsgrins yn in bôle mei tomaten. Gelyk mingje en tsjinje.
Tsjinsten: 3-4