Salat herring ûnder in fatsoenlikens. Nettsjinsteande it feit dat moderne húshâldingen witte hoe't jo de measte prachtige skuorren koekje kinne, in soad fan it rjocht wurde ekotysk beskôge, mar inkele salades en snacks besette noch in eare plak op ús tabellen. En de skelpen mei har wurde leare. No, hoe kinne jo sûnder tradysjonele Olivier dwaan, wêrfan hast alle manlju bliid binne, of sûnder har favorite sandwiches mei read kaviaar of spritsen? Untprentend, it liket it, skûlen dy't gjin spesjale fantasy of skill yn 'e koeke nedich hawwe, dochs genietsje fan grutte populaasje. Itselde kin sein wurde oer it herring ûnder de mantel. Dizze salade nimt echt in sintraal plak op 'e festive tafel. Om it te koekjen, oars as Olivier, is net sa fluch en ienfâldich, dus it liket allinich op fakânsjes. It is mei him normaal in feest begon te wêzen - eltsenien besiket in diel fan herring ûnder in pelken yn syn plaat te setten, wylst de mear ûndernimmende buorren op 'e tafel net alles ite. In feite is neat komplisearre yn 'e tarieding fan herring ûnder de fjoerhelm is net, fral as jo gebrûk makke meitsje, hûd en bonken reinige, herringfilets. Mar noch dizze salade is lekker fan dy fisk, dy't hielendal yn in fassing salzen waard.
Yngrediades:- Hering sâlt 600 g
- Iten fan hûn 4 pcs.
- Potatoes 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Beets 1 pc.
- Mayonnaise 180 g
- Onions 1 pc.
- Tafelang 2 tbsp. l.
- Stap 1 Om de salade te meitsjen, nimme wyringen, beets, karotten, hûnen, ierappels, ounjes en mayonaes.
- Stap 2 Onion skodde yn dûnte heulringen en gie wat.
- Stap 3 Finelyke de hûnfilets.
- Stap 4 Boel de aaien hurde gekke (dip yn kâld wetter en kieze 10 minuten nei it sûkjen). De aaien op in grize rôt.
- Stap 5 Moaren koelje (drippe yn kâld wetter, bringe nei in koel en koken foar 20-25 minuten oant kocht). Dan ek reitsje op in groure rôt.
- Stap 6 Boalsje de ierappels yn in unifoarmich, koel, skjin en reitsje op in grize rôt.
- Stap 7 Boeien de bijen, kâld, koel en reitsje op in grize rôt.
- Stap 8 Oan 'e boaiem fan' e skûtel set de earste glêde potato's, en dan it dúst mei maagonaasje lûke.
- Stap 9 De folgjende laach is herring en oanklaaide ûnnoazel, dy't ek mei feiligens mei Mayonnaise fiede.
- Stap 10 Dêrnei set in glêzene aaien en ek lûke mei mayonaise.
- Stap 11 Lege aaien op 'e woartels, en dan in dûnte laach fan mayonaise.
- Stap 12 De lêste laach sil rôt wurde, dy't ek mei mayonaise is.
- Stap 13 Lit de salat foar 30-60 minuten ferlitte. Jo kinne de salade mei sâlte, moeras en krûden dekorje.