Guon ûndersikers rjochtsje dat katoenpankjes, lykas dreniki, binne berne ûnder ynfloed fan 'e Dútske koken. De earste dokumintêre melding fan in ierdewurk test is datearre oant de 30e fan 'e 19de ieu. It waard yn 'e rekords fan de ferneamde master fan' e koeke, Jan Schiffer, dy't geregeldwei almanacs publisearre mei syn kulinarêre reizen. True, dizze stevige master wist mar in pear mooglikheden om in ienfâldich skûtel te koken, wylst se hjoeddedei bekend binne foar net minder as hûndert en elke hostessje kin de meast handige en gaadlike opsje kieze foar himsels.
Dûnkere pfankjes, resepsje mei foto stap foar stap
De tee, mingde op in molke-potato basis, bliuwt dun en lyts knikke. It moat goed opknapt wurde, oars sil de pankoak net maklik wêze om fan 'e iene kant nei' t oare te setten. As der in winsk is om it skip mear skerpe te meitsjen, moatte jo in lytse boaieftige smaak of dûkende krûden oanmeitsje.
Nije yngrediïnten:
- potatoes - 5 pcs.
- molke - 300 ml
- aaien - 3 stikken
- Miel - 300 g
- Sûker - 1 tbsp
- fekânsje olie - 5 tbsp
- Sâlt - ½ tsp
- Knoflook - 4 prongs
- greens
Stap foar stapke ynstruksje
- Woartje potato's, skelpje, yn 4 dielen te knipen, wetter tafoegje, in stik lykje en siedzje oant kocht. Echt cool en slach yn in blender oant puiste, in oantal lûden fan ierappelbrún taheakke oan it gemak.
- Garlic wurdt troch in parse trochgien en taheakke oan it ierappelgemerm. Dêrnei kinne hjitte molke, ljochtee aaien, sedere moarns, 3 kierepoaten fan grienteil en sâlt. Rin goed en lit 20-25 minuten op it keukentafel.
- Teflon-fryingpanne, fet oerfloedich mei it oerbliuwende grienteel en set op 'e ûnderdiel fan' e dough. Op middelhehe fryke pankoak foar 1.5 minuten oan 'e iene kant, dûke dan oer en bring it oan' e readens.
- Sla op in skûtel, spreke mei krûden krûden en tsjinje op in tafel yn in heule foarm mei sûker-krûd of spicy saus.
Hoe koektje lekkere potato-pankakken mei miene fleis
Foar ierappels pankakes, mingde fleis fan in soarte fan fleis, begjinnend fan in tenderhok en einiget mei in rikste sûkelade lam. De filling kin op eigen hûs as hûs makke wurde, of wannear't der net in soad tiid is foar iten, keapje yn 't winkel. De kaloriegehalte fan it skûtel yn dit gefal wizigje en sille direkt ôfhannele wurde op de fette ynhâld fan it selektearre fleisprodukt.
Nije yngrediïnten:
- potatoes - 1 kg
- aaien - 2 stikken
- Miel - 2 s
- onions wyt - 2 stikken
- marjolein - ½ tsp
- Sâlte - 1/3 tsp
- stuffing - 500 g
- pfeffer - 1/2 tsp
Stap foar stapke ynstruksje
- Kartoffel waskje, boarst en grate op in grutte rôt.
- Miel siftet troch in keukensieb en kombinearret mei aaien, skompe wisk, sâlt, piper, marjolein en slaefde wite sipel. Oan 'e ein sette de ierappelpast oan en makket de tutte tige goed.
- Frying pan op hege hitte, gie mei fekânsje oalje, lizze in part fan te en lei foar 60-80 sekonden op elke kant. Dêrnei set it op it skûtel en krij in bytsje.
- Frette fleisplaten wurde kombinearre mei snoeide lienen, sâlt, piper en in dûnte licht om elke pankoek te lizzen. Rôlje de dau mei in rôl of in hoop, set it yn in hitte-resistinte foarm en bakken yn 'e oven, precht op 175 ° C, foar 25-30 minuten.
- Oan 'e tafel dienen heulend mei mayonaise of krèm saus.
Hoe meitsje potato-pankakken op yoghurt, in resepsje mei in foto
Delikate ierappel pankaken, mei kefir mingd, wurde oan 'e bêste fan dichte, rike en hiel elastysk krigen. Se binne tige handich om te fetjen fan spesjale kaviaar, paddestoelen en parmesan, koals of hûn mei tsiis. Teake reitsje net yn it proses om oer te dragen en perfoarst behannelet elke filler.
Nije yngrediïnten:
- potatoes - 600 g
- kefir 3.2% - 250 ml
- wynmole - 3 tbsp
- soda - 0,5 tsp
- ei - 2 stikken
- Sâlt - 0,5 tsp
- fekânsje olie - 2 tbsp
- Frisse snoeed citroen sap - 1 tbsp.
Stap foar stapke ynstruksje
- Peal potato's út 'e hûd, rotsje op in fûke rôt en smite oertsjûge sûk út' e pulp.
- Folje yn 'e ierappelsmûr waarme kefir en it ei ride. Alles maklik alles misledigje en soda tafoegje, mei fergonklik sop.
- Kefir en ierappelsbasis sâltje, it siede moarje troch in syf en mingje oant uniform. Oan it ein sette it fekânsje oalje en mekje wer.
- Goed greidefetfetfetfet mei fegetabeloal, yn it sintrum fan it wurkflier, set in diel fan dau en lekje itselde as it dûnse.
- Brún de pankoak oan beide kanten, set it op in plaat en servearje it heul nei de tafel.
Snoeie potatoaspankjes troch leaps en grinzen
Lucht- en hefpannen mei ierappels wurde ûnderskieden troch in noflike smaak fan smaak en in heul delik, sêfte aroma. Om de dau lûd hurder te meitsjen, kinne jo chili, koaren of grûn koartere sette. Dizze gewizen sille it skûtel skerpe en skerpe meitsje.
Nije yngrediïnten:
- potatoes - 8 pcs.
- heast - 40 g
- Miel - 2 s
- aaien - 5 stikken
- crème 30% - 125 ml
- Milch 3,2% - 1 liter
- sâlt - 1/2 tsp
Stap foar stapke ynstruksje
- Yn heal miljoen servetten fan molke op keamertemperatur ferljochtsje de hef. Dêrnei de siede moarje, moarntich mingje, dûke mei in keukentúch en stjoer de swart yn in droech, waarme plakje sûnder draaien.
- Peat de ierappels en kôge se yn wat sâlte wetter oant klear. Healrotte op 'e rôt, foegje bûter en smaak en mix oant homogeneus.
- As de opara opkomt, set it in ierappelmassa, grûn eggels en protten mei sâlt. Meitsje op 'e nij, gie de oerbliuwende molke yn in dûnsgjirrich en lit de tee wer weromsjen.
- Bake yn in beheine fryingske panne, fet mei sûker, 1,5-2 minuten op elke kant.
- Oan 'e tafel dienen heul mei greens en frisse sâlt.
Potato-pankakes "Dranniki", fideo-resipe
Draniks binne, earder, net katoen pankakes, mar grutte pankoeken, beskôgje in lanlike skip fan 'e Belarusian koken. Troch 'e tradysje wurde se taret fan rûmere rôtapparaten mei it tafoegjen fan aaien, knoflook en sipel. De skriuwer fan 'e fideo stelt lykwols om in nije oarspronklike manier te probearjen en lekker, tender pankekjes sûnder aaien te meitsjen, mar mei weetmoar.