- Tomaten - 2 poppen
- droech wite wyn - 2 beker
- wetter - 1/2 kop
- Onion - 1 beker
- swarte piper - 3 pinch
- twigs fan tarragon - 2 stikken
- Lobsters - 680 gram
- reade sipels - 2 Art. spoons
- Wynstikel - 2 artikels. spoons
- Zitrone sap - 2 artikels. spoons
- Sinterkant - 1/2 teaspoon
- Olive olie - 1/3 Glass
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- Cayenne piper - 1/8 teaspoons
- mais - 1 1/2 beker
- tiny tomaten - 1 beker
- wormwood - 2 Art. spoons
- pearels - 1 st. in spoonful
- lekkere blêden - 8 stikken
- grûn piper - 1 stik (foar smaak)
1. Folje in grutte kok mei iis mei kâld wetter en set it oan. 2. Yn Nederlânske gerjochten kombineare tomaten, wyn, wetter, ûnnes, peppers, tarragon sprigs. Bring it wetter nei in koar oer hege waarmte, ferleegje de hite en kieze foar 15 minuten. 3. Koken de hoazen. Set de skulpfisk yn siedende wetterfeart en kieze foar 15 minuten. 4. Spoetsje de hobo ûnder kâld wetter. Nim de tail en de klau. Trenje it fleis. Jo moatte sa'n beker krije. 5. Yn in aparte bôle, mingje leuk, sûkelang, siedpuntop en citroen. Olive olie, sâlt en piper tafoegje. Foegje it mais en grinst mingd. Set 10 minuten. 6. Snel de lytse tomaten yn 'e helte. Set de tomaten op it mais. Foegje de hobster, tarragon, en peterske, sêft mingje. 7. Yn in lytse skip mingje de sâltblêden mei in teaspoon fan olivol, en seisje se mei sâlte en swarte piper.
Tsjinsten: 4