- Katoed wetter - 1 glês
- Wetmole - 4 st. spoons
- Pea miel - 4 Art. spoons
- Eieren - 1 stikje
- Bow - 1 stikje
- Sâlte oalje - te smaak
- Sâlt - te tastean
- Bakkepud op it tip fan it mes - 1 stikje
Yn 'e âlde dagen wiene der in soad reizen foar pankoeken. Se kochten se op in leppel, op gers, op molke, fan weet, rogje of oatmealmole, mei iten of mei twa bakken. Yn 'e âlde bier panne net waskje, mar wekker, en de boaiem waard mei in grut sâlt, nei reekjen mei in droege hûd. Yn 'e tarieding fan pankakes neffens dit resept gebrûklik en wynmûn, fekânsje olie, aaien en loft. Vorbereiting: Yn in bôle mûle weze en ierappelmuorre, gie yn wetter en ming goed. Yn in oare bakje, it it aaipjen fan it aai, en foegje it dan ta it fjoer, besykje it in bytsje, alles miste. As de tûke dicht is (lykas in pankoek), kinne jo yn dit gefal in wat mear wetter taheakje. As jo pankakes kooe, dan kinne jo ek gjin wetter taheakje. Wy addp groeie oalje oan 'e dough, ming goed. Snoeien de panne mei grienteel, en oan beide kanten, foardat it optreden fan gouden kleur, bakke pankakes is. Wy reinigje de ûnnoazel, snel yn heule ringen of ringen, en brún oant gouden brún, yn in beheine frying pan, yn grienteel. Pea pankakes wurde tsjinne mei sâlt smaak en spiisde űnen.
Tsjinsten: 6