- Wetmole - 750 gram
- Roggenmiel - 250 gram
- Jolk fan aaien - 3 stikken
- Honey 750 gram
- Sûker - 250 gram
- Oalje (margarine, smalets) - 75 gram
- Spices, sachets - 1 stikje
- Potasysk - 4 gram
- Ammoniumkarbonat (lilk yn kâld wetter 3 liter) - 4 gram
- Cocoa - 2 Art. spoons
- Sol - 1 Pinch
- Oranje skelp - 5 gram
- Lemon skodzje - 3 gram
- Cinnamon - 3 gram
- Badyan - 2 gram
- Carnaasje - 2 gram
- Kardamon - 1 gram
- Nutmeg - 2 gram
- Ginger - 2 gram
1. Yn it skip hâlde wy huning mei fet en sûker, oant de sûkerkrystalen folslein oplost binne. Litte we coole, it moat gewoan warm wurde. We mingje siede moarns mei kakao en spesjaljes, bakpulver (ammonium carbonate en potash), jonkjes en knije in sêfte plastyk tee. De tee is in pear moanne ferlitten, yn in plastysk kontener mei in sletten lid. 2. Trenen in stik tsiis fan it hiele stik en rôlje it yn in laach fan in ûngefear dikte fan fiif oant acht milimeters. Mei in metaal mûle snijje wy figuren. 3. Wy dekke de bakplaat mei bakpapier, sette de pear figuren op in bakbak, litte in ôfstân fan trije oant fjouwer sintimeter tusken de sifers. Wy stjoere de panne nei de beheine oven (temperatuer 180 graden). 4. Wy jouwe in koart skoftke makke keuken cookies (njonken applen), sadat se sêter wurden wurde.
Tsjinsten: 10