Nijjiersferienings binne oer. En nei de heule opbou fan iten, wolle jo wat ljocht en loft wêze. Sawol yn 'e kalorieën en de maklikens fan iten. En om it menu te diversifisearjen biede wy oan reizen foar ljochtmielen út ferskate lannen.
Salat fan tomaten yn 'e prestaasje fan Italikers.
It berteplak fan tomatoalat is sine Italië. De fertsjintwurdiging fan 'e Italikers oer de salat fan tomaten is wat oars fan ús. Se foegje it wite brea oan 'e salade. Dêrom, foar it krekte resipe, moatte wy needsaaklik ûnleavenige wytbrún. Ek kinne wy net sûnder ripe tomaten, in grutte sûchleie en frisse spicy greens dwaan. Best sukses basil en oregano.
Brea is yndield yn dikke slizers en folle mei kâld wetter. Brot moat in heale oere opknappe. Yn dizze tiid moatte wy tiid hawwe om fjouwer tomato slits te besunigjen en yn djippe skuorren te setten. Dêrnei snoeide de sûchdieren en soad drukke brea. Allegear wurdt mei in soas útfierd as hjirnei. Fjouwer oseaunen fan olivefels mingd mei twa oseaunen fan wite wyn. Dêr, te smaak, sâlt, piper, oregano en basil binne tafoege.
De oplossende sâlt is grif mingd en set yn trije oeren yn in kûle plak. As jo op 'e tafel tsjinne wurde, kin it skûtel fersierd wurde mei folsleine blêden fan basil.
Casserole yn it Frânsk.
Ien fan 'e resepten foar ljochtmjittich út' e wrâld is in kato, populêr yn guon regio's fan Frankryk. Dit skip is erg lekker en ongelooflijk handig. En it koets nimt net lang foar de húshâldingen.
Wy sille nedich wêze:
- kilogram fan brokkoli,
- seis lytse tomaten,
- onion platter: 3 reade lytse sipels en 3 wite sipels,
- Neist: risseleare, olie, sâlte, swarte piper, rosemary, oregano en thyme.
Diel de brokkoli yn bloei en siede yn sâlt wetter foar 4-7 minuten, ôfhinklik fan de grutte. Dan geane wy it werom nei de kolander om it glêswetter te meitsjen. Tomaten moatte skieden wurde fan 'e hûd. Hjirmei sette wy foar 30 sekonden de tomaten yn waarme wetter en dan yn it kâld wetter. Dêrnei sil it skelp maklik fuorthelle wurde. Tomaten moatte yn fjouwer dielen snuurt wurde en sieds fuorthelle wurde.
Dêrnei fetje de casserole. Folje de tomato mingd mei brokkoli en spiisde yn olie-oalje. Seis it skûtel mei sâlle en spesjalisten, ferjit net om te spuite mei geregere tsiis fan hurde soarten.
Foar de kasserole om iten te wurden, moat it foar 12 minuten yn 'e oven pleatst wurde (hege oant 220 graden). Wachtsje oant de tsi is brún.
Salade fan avocado. Kanarissen.
It folgjende wurk fan kulinarêre keunst komt fan 'e Kanaryske Eilannen. In protte hawwe avocados sjoen yn supermerken. Mar net elkenien wit wat mei in ferlykbere smaak te dwaan foar kikkers eksoatysk. Om in salade te meitsjen, útsein twa ripe avocados, moatte jo de folgjende produkten krije:
- twa tomaten, 150 gram gekocht shrimp, in oseaap fan sûker, twa teaspoons fan citroen sû, sâlt, sânrêch en in sprig fan basil.
Tomaten, befrijd fan siedden, snipe yn lytse kubes. Dêrnei knipje in heale avokado en bring de pulp út, sûnder skea fan it skelp. Flek wurdt net útlutsen, mar ek yn kubes ôfsnien. Dan wurde alle yngrediïnten mingd en it saus tafoegje. De saus is sa makke as folgjend: sûker is mingd mei sânrêch, citroen sûk en sûpen.
Foar it servearjen moat de salat yn 'e peal fan avocado pleatst wurde en dekorearre mei greens.
Ynternasjonale aardbei joghurtkoek.
Somtiden kinne jo yn in lekker dessert opjaan. It resept foar dit ljocht skip is ienfâldich. Foar tarieding fan cakes binne handich:
- 200 g moarnsbrochje, in teaspoon fan bakpulver, 25 gram gewoane en in saak fan vanilla sûker, 50 g smoarge pearels, 125 g ferhevene margarine, ien jok en ien hiele aai, citroen skelp en in lytse sâlt.
Melkmiel, bakpul, beide soarten sûker, mangels, margarine, ses en sâlt. Dit alles is in goed reid. Wy sette in jok mei in aai en spjalte de tee. Om allegear lekker út te sjen, moat de tee foar in oere kâld wurde yn 'e kuolkast.
It is oan te rieden om de tee yn twa heuvels te dielen. Ien om te freegjen foar de takomst, en it twadde part om 24 sintimeter te roljen. De rôlte dough moat op ferskate plakken prikt wurde en yn in oven pleatst wurde mei in temperatuer fan 200 graden. Skep de kok oant gouden brún, sa'n 15 minuten. En nei it bakken - te kuile.
No meitsje wy de krom. Oanfollende yngrediïnten: 300 g yoghurt, 200 g smaak, 50 g sûker, in lytse oranje sûke, sât en sop fan ien lemon, gelatin.
Gelatine moat fiif minuten yn kâld wetter soecht wurde. Hoewol't gelatinens swellet, kinne wy yogurt mei sûch en citrusap rûke, sûker taheakje. Dan moatte jo de swollene gelatine yn it waarmere oranje sâlt oplizze. Dit alles taheakje oan 'e joghurtmassa. As de massa begjint te ferstevigjen, moatte jo siede krûd taheakje. Soargje derfoar dat it smaak in homogene konsistinsje hat.
Op it lêste poadium wurdt de gekke kook yn in mulle makke. Snoeie mei berry-jam, aromaan mei in glês rommel. Fan boppe ôf is it mooglik om beieren te pleatsen en mei in smaak te folle.
De resultate skiente sette yn 'e kuolkader acht foar acht. By it servearjen, ferjit net om de tsjerke mei smaaklike roazen te dekorearjen.