Nuttige eigenskippen fan 'e kjeld
Yn waarme waar fiele wy as swiete toarst te wêzen of iets te ferearjen. En as jo mei griente en fruchten ferliede, is it tiid om josels te behanneljen oan in echte fleislikens. By it beäntwurdzjen fan 'e fraach hoe't jo jelly koжыje, riedje in protte húshâldingen mei gebrûk fan in reguliere oven. Mar it is gjin geheim foar elkenien dat yn in drukkoer de tarieding fan it Hollân folle flugger giet, mar it effekt sil itselde bliuwe. Nuttige eigenskippen fan jelly:
- Tûke en honger fan it smoken - in kâld produkt is geskikt foar it servearjen fan de simmertafel yn kombinaasje mei griente en drinken.
- Ferbetterde ymmuniteit - de mineralen dy't yn 'e kâld tafoege binne, fergrutsje de risiko fan virale sykte.
- Stipe fan boaie en cartilagen - troch kollagen, fersterket de kâld de bonken en kortilaasje fan in persoan.
- It ferhúzjen fan in kjeld - fleis is in tradisjonele snack foar heisse drankjes, en moarnt it mûlke syndroam ôf.
Dus jelly is net allinich in lekker, mar ek in nuttige produkt foar ús lichem. It is tiid om te praten oer resepten en hoe't wy it kofke yn in druk koerje.
It resept foar in kâld yn in drukkoer
Op grûn fan praktysk ûnderfining is de tiid fan tarieding fan jelly op 'e plaat 4-6 oeren, wylst yn' e drukkoer it fleis ferwurke wurdt foar 1.5-3 oere. Dêrom sille wy it proses fan it koken op moderne apparatuer beskôgje.
Ingrediïten foar it meitsjen fan in holland:
- Pig leg - 2 kg;
- Pork of beef fleis (nei smaak) - 0,5 kg;
- Chicken leggen - 2-4 stikken;
- Knipselkoppen - 5 stikken;
- Pepper (swart) - 30 peas;
- Geurige karotten - 3-5 pcs .;
- Onion - 2 stikken;
- Laurel - 4 blêden.
Meitsje stikken fleis, sâlt en griente yn in drukkoer mei wetter. Meitsje in pear sellen fan sâlt, sliepe de kjeld en begjin it keatsen fan 'e yngrediïten foar 2-3 oeren. Sels as de gearstalling krijt, kinne jo begjinne mei jelly.
Oan 'e nota! As jo net tefolle fet, is it winsklik om foarkommen foam te ferwiderjen - de smaak fan it produkt sil net beynfloede wurde.
Separate kofje stikken stikken fan bonken. Grutte parten fan fleis wurde ôfsnien mei in mes, de rest wurdt folslein lein. Sâlt it skûtel, foegje in lyts piper en smaak. Nei it fiedjen fan it fleis, seizoen de jelly mei frisse krûden en happe knoflookten.
Oan 'e nota! Foardat jo de jelly op 'e keuken fersprekke, kinne jo de boaiem mei ferskate delikten dekorje: sliepe eieren, komkommers, griene ierappels, reade piper, ensfh.
Soargje it fleis op 'e keuze, en net ferjitend om it mei in transparant kompensaasje fan boeien te folle. Dêrnei stjoere de skûten mei de koelde siel yn 'e kuolkast foar dikke. De beskreaune resepsje is geskikt foar it koetsjen en it bakken fan bakken thús.
Kâld yn in drukkoer: ienfâldich tips
De oprjochting fan 'e Hollân is in tige ienfâldige, ferantwurde proses. Om it koken fan kâlde fleismarmalade te fasilitearjen sil guon ienfâldige tips helpe:
- By it koetsje kinne jo soargje foar de transparânsje fan it fleisprodukt yn 't foarút. It is genôch om de gekke syl yn 's sâlt te draaien en de flecht te ferfangen mei skjin wetter.
- In jelly-like en sêfte jelly wurdt krigen nei it passe de siel troch in fleisminder. Ferwidering fan dikke fibers en cartilage sil jo fergrieme by ûngelikens as it iten fan fleis is.
- Kâld "mei peppercorn" wurdt ûntliend as gefolch fan it tafoegjen fan feilige knobbelkoppen. In skerpe smaak makket maklik adzhika of piper.
- By iten koenen, sette 30 minuten foar sâlte it fleis yn 'e siel. Sa kinne jo it beef net oerwâlje, en de siel sil har smaakkwaliteiten net ferlieze.
De opslach tiid fan jelly yn 'e koelkast moat 10 dagen net mear wêze, en as it mei griente stof is - net mear dan 7 dagen. Meat is lein yn műnsen en is mei bedriuwen of plastiktasken bedutsen. Foardat jo de kontener yn 'e koelkast sette, is it winsklik om it produkt te frijen, en as it gebrûk fan ferwiderje en ferspriedt op platen.