- Kalina - 1 kilogram
- Sûker - 200 gram
- Wetter - 1 glês
De manier fan tarieding fan it sât is gewoan ienfâldich. Ien kilogram fan viburnum rekket 200 gram sûker en 1 glês wetter. De fruchten fan 'e fiedingsmooglikheid moatte befrijd wurde fan smoargens, stielen en âlde en minne beammen. Dan moatte jo de beieren yn in kolander sette en 5 minuten hâlde oer de stoom, sadat de berja makket har makliker en sâlt bittere sâlt. Dan wurdt de frucht pueble makke, mei in blender, of troch it grindjen troch in sjit. Dêrnei moatte wy sop krije fan 'e smoarge ierappels, dus wy filterje it. De oerbliuwende pulp is fol mei wetter en kocht foar 5-10 minuten, en dan wer filtere. Wy kombinearje de hjitte roede mei it dronken fan sûchs oant 80 - 90 graden, sûker tafoegje, mei in houten leppel meksen en giepe yn dieren, pasteurisearje en rôlje. Banken mei in kapasiteit fan 0,5 liters wurde permanint foar 5 minuten, 1.0 liters foar 10 minuten.
Tsjinsten: 3-4