Kalinovyj jelly Kissel - lang om let favoryt, tradysjonele skip yn Ruslân. Syn namme kaam út it wurd "sauer", om't it yn earste ynstânsje prate waard op fermentearre cereal brothes, en net mei stoarm fersmyt. In strakke jelly ferskynde letter, se koenen se tige dik, servearre mei molke. Foaral brûkber is de jelly foar babyfodding - it helpt it bern sterk, sûn. Drink jelly yn ferskate lannen, en elk hat in eigen fetberens hieren. Yn 'e Skandinavyske lannen soene se kussels mei in saurlike smaak, bygelyks út roarbar, dat tsjint mei slokje. Yn Dútslân en oare lannen fan West-Jeropa, jouwe foarkar oan sûkelade fruit en berry krystels - út frambozen, aardbei, tsjerken. Yn Karelia wurdt jelly kocht fan wolkenbeammen. En hjoed de dei meitsje wy in jelly út it fiedsel. In soad minsken sjogge dizze plant as rein dekorative, en fergees. Foardat de earste froaskjes, dizze berry is echt ûnmooglik, mar lyts knippe, wurdt it sûkel. Jo kinne praat oer har nuttichheid ûnbefêstigje, dus ynstee fan petearje, gewoan de jelly fan 'e fiede koekje en genietsje fan' e goede smaak, wylst tagelyk jo lichem oplibjen.
Yngrediades:- Kalina 1 beam
- Sugar 1 tbsp.
- Potatoartsje 3 tbsp. l.
- Wetter 2 l
- Stap 1 Om de jelly oan te meitsjen nimme wy in buorkerij fan fûgel, sûker, stâl en wetter.
- Stap 2 Waskje de Kalina goed, fuortsmite fan 'e twigs en fersteat it mei in mûle of toer.
- Stap 3 Lit de beieren yn in bún setje en 2 lit kâld wetter wetterje. Bring nei in koel en kieze foar 10 minuten.
- Stap 4 Dêrnei ôffe de smei, brūk wer nei in koel en süker tafoegje - earst 0.5 beker en dan smaak.
- Stap 5 Stärke ferwûne yn in heule glês kâld wetter wetter - ming goed.
- Stap 6 Goarstoarm, hieltyd stilte de siel, bring nei in koel en foarkomt út 'e waarmte. Serve de jelly waarm of gekleurd.