1. Foar it earst meitsje wy de ûne en knokliel, en brûke in blender of fleisminder om har te feroarjen
- Aubergine grut - 1 kilogram
- Bow - 2 stikken
- Dill - 1 om te tastejen
- Stuffing - 800 gram
- Garlic - 2 Slices
- Sâlt - 1 te smaakjen
- Kinza - 1 te smaakjen
1. Foar it wyt de wylde en knobbel reinigje, dan grindje se mei help fan in blender of in fleisminder, knobbel kin troch knoklaakrock passe wurde. 2. Yn 'e bôle fan mienste fleis, fekje tsjustere greens (koriander en dill). Dan wurdt piper en sâlt. Wy mingje alles grûnend. 3. Litte wy no wurkje op ierappel. Wy wachtsje de ierappel (kieze grutte fekânsje), en dûke twa fiedings yn elke ierappel. It fleis fan 'e fekânsje is ôfsnien, de dikte fan' e muorren is sawat fiif milimeters. 4. Soargje de katoene ierappel mei sûkelarje fêst. Wy folje it genôch genôch. 5. Setsje de skewer en meitsje se folle eggplantsjes (besunigings mei mensken fleis moatte op elk side wêze). Earst, op 'e barbecue, meitsje de skippen oan beide kanten om se in lyts griff te krijen. Nei't wy it fleantúch fan 'e fekânsje draaie. 6. As it fûgels swiet wurdt, ferspreide se har op in skûtel, en wy kinne tsjinje. Bon appetit.
Tsjinsten: 6