- Miel - 1 3/4 poppen
- Sûker - 1/2 beker
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- hapke geklaaide bûter - 1 1/2 stikjes (12 kieltsjes)
- grutte eiolke - 2 stikken
- extract van vanille - 1 teelike
- dikke cherry jam - 1/3 poppen (filling)
- crème tsiis, keamertemperatuer - 270 gram (filling)
- koarnehouwe, kamertemperatuer - 240 gram (filling)
- Sûker - 3/4 Beker (filling)
- Sâlt - 1/4 Teaspoons (filling)
- grûnsinnamon - 1 stuk (filling)
- Nutmeg - 1 pinch (stof)
- grutte aaien, keamertemperatuer - 2 stikken (stof)
- sûkerpulver, foar sprinkling - Om smaak (fakultatyf)
1. Slút de spaltfoarm mei in diameter fan 22 sm mei oalje en sprinkle mei miel, skodzje it tafal. Plak it formulier op in bakblêd mei parsen of silikonteppich. Snap de bûter yn lytse stikjes. Mienskip, sûker en sâlt yn in food processor. Foegje stikjes bûter en mingje oant de konsistinsje fan krûmkes. Addjelp en vanille ekstraat, roar oant homogeneus. Set de dau op it wurkflier. Forme in bal út 'e test, ferpleatse it yn in plestikkerke en koelje sa'n 20 minuten. Set de tee yn 'e taretke foarm, meitsje de siden oan' e rânen lâns de rânen 3,5 sm lang. Yn minstens 30 minuten sette de kuolkast yn. 2. De oven foar 190 graden. Ferlies de blêd fan aluminiumfolie mei oalje, dekke mei foel de foarm mei in tee (fette side). Rûke of beanen op boppe. Baken yn oven foar 20 minuten, foegje dan de foil mei rice of beanen ôf en bakke dan nochris 5 minuten. Lege op 'e rack foar koeling. Lege de oven temperatuer oant 175 graden. Meitsje in stuffing. Stap de jam en fetje se mei in waarm kryst. 3. Snoeit de kromme tsiis en hûske yn 'e itenprozessor foar 2 minuten oant jo in sêfte krommegemik krije. Sûker, sâlle en spiessen tafoegje, 30 sek. Wylst it kombinear wurket, foegje de aaien en 1 minút mingde. Jou it filling oer de jam. Bake in keasekake foar 60 oant 70 minuten. Litte kieze nei keamertemperatuer. Nim de tsiiskekke út 'e mûs, kâld it yn' e koelkast en bespuiearje mei puede sûker foar it servearjen (as winsklik).
Tsjinsten: 8