- Kezecake: chocolade wafers - 270 gram
- semisweet chocolade - 180 gram
- donkere brune sûker - 1/2 kop
- Nutmeg - 1/8 teaspoons
- Butter - 7 Art. spoons
- Glaze: smaak - 1 1/2 poppen
- semisweet chocolade - 600 gram
- kofje lûkur - 1/4 glês
- crème tsiis - 720 gram
- Sûker - 1 glês
- miel - 1 1/2 art. spoons
- tsjustere roem - 1 1/2 art. spoons
- lekkere espresje kofje - 1 1/2 art. spoons
- grûn espresso - 1 1/2 st. spoons
- Vanilla ekstrakt - 2 teaspoons
- swarte molasses - 1 1/2 teaspoons
- aaien - 3 stikken
- Fudge: sûker - 1 1/2 beker
- Sûker - 1/3 beker
- Vanilla ekstrakt - 2 teaspoons
1. meitsje de dau. Finke de koekjes, sûkelade, brún sûker en mûzelmak yn in food processor. Foegje de bûter en wiskje foar sawat 1 minút. Set it gemak yn in kato pan. Wapje de plastyk om 'e finger omheech en druk it miel tsjin' e oerflak fan it minste oan, en meitsje de rânen oan 'e rânen. 2. meitsje de glaze. Meitsje de smaak in koel oer in heule waarmte yn in grutte bak. Fuortje fan waarmte, tafoegje chopped chocolade en lekker Kalua. Beat as it chocolade smelt, nei in unifoarme konsistinsje. Bliuw 2 cups fan glaze sûkelade. Freegje sa'n 30 minuten. Hâld de oerbleaune glaze en lit stean by keamertemperatuer nei lettere gebrûk foar dekoraasje. 3. Meitsje de stof. Yn 'e midden fan' e oven sette de rack yn en sette oant 175 graden. Mei gebrûk fan in elektrysk mixer, skodzje de smaak en sûker yn in grutte kok. Foegje it mjit en skodzje. Melk rum, espresje, vanille ekstra en molasses yn in lytse skol, add to the cheese mix. Foegje de aaien, ien op ien kear, en skodzje. Bliuw de filling oer de glaze, lizze de mûs op in bakbak en bakje oant de brune top en kraken lâns de rânen, sawat 1 oere. Lit it yn 15 minuten kâlde. Betingje de temperatuer fan 'e oven. 4. Sûch te meitsjen. Slûpe sûker, sûker en vanille yn in middelgrûn. Bliuw de fûgels op 'e tsiis en bakken foar 10 oant 15 minuten. Koele foar sa'n 3 oeren. Extract from the mold and decorate it with chocolate glaze, placing it in a confectioner's bag.
Tsjinsten: 12-16