Koartslûkerslauwe Wy hawwe noch hieltyd in protte minsken gjin oare kryst besocht, útsein wytfûns. Unbekend foar it ear, de nammen "kohlrabi", "broccoli", "Brussel" binne in protte fanwege de minsken fan 'e âldere generaasje, dy't gewoan te iten yn' e âlde manier - troch wat se sels groeid binne, kinne wurde koene sûnder problemen yn 'e griente. Opfallend, mar it feit: guon fan harren hearden de wurden "kûllefûgels", foarkar in reade kabbel, en it optreden fan echte knyflier makket se mistrouwen, ûnleauwens dat "it" yn 't algemien ite kin. As jo ûnder jo famylje en freonen binne, binne sokke "nechohuchi", besykje harren stereotypen te brekken troch har te behanneljen mei blomlêzers yn slach. As jo it smaakje, kinne jo dit skip net nea werstelle - it is lekker, tender, ûngewoan. Under in prachtige knikke krúste hinget donkere fleis, om smaak wat sûch te sjen. Kauliflower yn sliep - dit is in geweldige skip en foar baby-iten. Wite, nuttich, sûn en tige lekker, benammen as jo dit tsjinje, siedende frisse koartsje mei frisse sûkerkrûd of spiisde mei risseleaze tsiis.
Yngrediades:- Coloured cabbage 0,5 pk.
- Eier kokje 2 pcs.
- Wetmole 1 tbsp. l.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Sâlt 3 lintsje
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen moatte jo in lyts fekje fan blomlêzers, aaien, fekânsje lyts, in lyts miel en sâlt.
- Stap 2 Getal kofje yn lytse bloeiens.
- Stap 3 Lit it koar yn sied, goed sâlte wetter sette en kieze foar 7 minuten.
- Stap 4 Dêrnei drain it wetter ôf en spielje de kroette mei kâld wetter om it kokenproses te stopjen.
- Stapje 5 De eieren meitsje troch kombinaasje fan aaien, mûle en in knyn fan sâlt.
- Stap 6 Heatsje de fiedingsoal yn in frettenpanei. Lege it koar, dûpt elke bloeiens yn 'e klok.
- Stap 7 Fry fan beide kanten nei in roardige krust.
- Stap 8 Koek kok om hjit of kâld te tsjinjen.