- Kip - 700 gram (snel yn kubes, kinne jo mei bonken, mar de huid fuortsmite)
- Oalje - 1 st. in spoonful
- Red zwem - 1 stuk (snel yn kubes)
- Ginger - 2 Art. spoons (tûk ôfsette)
- Knipe - 6 Teet (snie)
- Paprika - 1 st. in spoonful
- Powder of coriander - 2 Art. spoons
- Turmerikpulver - 1/4 teaspoon
- Garam olie - 1/2 teaspoon
- Sâlt - - smaak
- Tomaten - 1 Glass (snel yn kubes)
- Kokosmilch - 1.5 beker
- Mustard-sied - 1 teaspoon
- Curryblêden - 2-4 stikken
- Groene chili - 2 stikken
Heitsje de oalje yn in brúnpanne en frette ûnnoazel, ingel en knobel oant de ûne is tender. Foegje de spesjons tafoegje - read chili-puol, koarjanderpuder, garam masala en koarmerk. Stribje grûn en briede op hege waarmte oant brún. Add slachte tomaten en sâlt. Stir goed. Steven ûnder it lid foar in pear minuten. Dêrnei fuortsmite fan it plaat ôf en sette ôf, kinne jo koelje. Sels alles alles ferdwûn is, sette alles yn 'e itenprozessor en smyt it oan in homogene massa. Set de fekânsjepanne (dêr't jo gewoan gekocht wurdt, sille it net waskje), in leppeltsje fan fûgels en hûntsjes te foegjen, goed mingje. Gean fierder om it hurde te reitsjen oant it begjint te brún. Wannear't de hûntsjes stikken fiede, foegje de grientepaste oan. Stribje grif en in pear minuten. Add 1/2 pear wetter en kokosmole melk. Bring in maklik koar. Cover en koekje oer middelhehe foar 10 minuten oant it hout stik is sêft en de saus in lytse dikke. Yn in apte frije panne tafoegje 1 tsp. bûter en frjentsje sommige siedmakkers, in lytse skouder, kroegblêden en in pear sloech chili. Frye oant de koarj lekker wurdt krêftich, smyt dizze gemak op 'e koarnhier. Done. Bon appetit. Dit skûtel giet goed mei riss.
Servyen: 3-6