- Mash - 3/4 Glass
- Tomaten - 2 stikken
- Sâlte oalje - 2,5 st. spoons
- Lemon juice - 2,5 st. spoons
- Gratee ginger - 1 st. in spoonful
- Ferhierde pearels - 2 st. spoons
- Wetter - 6 Glêzen
- Cumin - 1 teaspoon
- Asafoetida - 0,5 teaspoons
- Curcuma - 0,5 teaspons
- Hot pepper - 1 stikje
- Sâlt - 1 teelekse
- Brún sûker - 1 st. in spoonful
Bereitsje alle yngrediïnten dy't jo nedich meitsje fan masha. Mash moat grûn ûnder wetter rûn spuide wurde. Snipe wite poppen yn dunke strips. Ginger rôle op 'e rôt. Snap de tomaten yn stikken. It wetter set yn in panne en sette it op it fjoer. Nei it wetter begjint te krypjen, sette wy piper, turmerik, ginger en mung yn 'e pan. Wy kooe 40 minuten. Troch dizze tiid moat de mash sok wat sjogge. Soargje derfoar dat de mungbean net gekocht wurdt en net yn 'e brân sette, lit it bliuw bliuwe. Njonkenje, add the sliced tomatoes, sâlt, brune sûker en petersleur oan 'e sauspan. Foegje de siedsoer en fierder de sop te koekje. Wylst de sop brea, sette wy de oalje yn 'e wjerlizzige skouder en jout de spitzen yn. Dan wurdt it resultaatmiddels fan smaak yn 'e sop opslein. Soargje derfoar dat oalje kin. Koken nochris 5 minuten en de sop is klear! De soap moat mei iis en swart brea servearre wurde. Bon appetit!
Tsjinsten: 3-4