Sûpe piper mei keas yn 'e beuker Chushki burek is in skûtel fan Bulgarije. Yn ienfâldige wurden - it Bulgaarse piper yn breed, mei käsestof! Foar it filling fan gebrûk fan tsiis, hûske tsiis, guon wolle graach hurde tsiis brûke, hjoed wolle ik it oanpassen fan piper mei tsiis, mingd mei homemade hûske tsiis! It skûtel bliuwt tige smakke troch in kombinaasje fan reade sûchige sûkerpiper, in gewoane filling en in spiisde krust!
Yngrediades:- Pepper sûker 5 pcs.
- Eier kokje 3 pcs.
- Brynza 150 g
- Curd 150g
- Breadcrumbs 6 tbsp. l.
- Sunflower raffine sunflower oil 100 ml
- Stap 1 Om it bijen te bereiden, moatte wy in swiete reade poppen (grutte dimens, ûngefear fan 'e palm, lingde foarm), aaien, hûn, tsiis, hûskäs, breadcrumbs.
- Stap 2 Mei piper fertsjuster de lid mei in "tail", gield fan ynterne partysjes en sied.
- Stap 3 Brynza rôle op in grutte rôt of mash mei in gabel.
- Stap 4 Foegje de kaas oan de kaas.
- Stap 5 Ryd it aai.
- Stap 6 Stap de filling. In wichtige punt - de filling dy't ik net salvere, lykas de kaas is al sâlt op himsels. As jo in lekke sâlte kaas hawwe, sâlt it sâlle.
- Stap 7 Blikke piper yn siedende wetter oant sêft. As it skiel goed fuorthelle is, is it better om it te fuortsmite, as net, dan lit it.
- Stap 8 Wy stypje de peppers mei tsiis- en-aaiene filling, it jaan fan in ôfwettere foarm, sadat it makliker is oan beide kanten.
- Stap 9 Sliep de oerbleaune twa aaien mei in wisk, dip it piper oan beide kanten mei it aaigemerm.
- Stap 10 Rillegje de peppers fan alle siden yn breedskatten. As it nedich is, kinne jo it ea in kear yn 'e aaigemik en crackers dabje, sadat de krust better wie.
- Stap 11 Fry op it hjitte oalje oan beide kanten.
- Stap 12 Jo kinne as heal lunch tsjinje foar lunch as twadde kursus of as kâlde snack.