- Miel - 1 beker
- koarnmor - 1/2 kop
- Sûker - 1/4 Glass
- Bakpulver - 1 1/4 teaspons
- Sâlt - 1 teelekse
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Buttermilk - 1 1/2 cups
- molke - 1/4 glês
- smelpe bûter - 45 gram (3 šttapoaljes) plus oalje foar de panne)
- ei - 1 stik (grutte)
- blueberries - 2 poppen
- Maple syrup - te smaak (foar wetterjen)
- betonende bûter - 120 gram (saus)
- frisse oranje sûch - 1 st. spoon
- Maple syrup - 1 st. spoon
- Oranje peal - 1 teelike (feilige rots) saus)
- sâlt - 1/4 teaspoons (saus)
1. Yn in grutte skelke, mûle it miel, maismiel, 2 oseaunen fan sûker, bakken puol, sâlt en soda. 2. Yn in oare bakje, smyt de bûtermilk, molke, smelte bûter en aai. 3. Foegje de eigemerming oan de droege yngrediïnten en mingje. 4. Foechje de oven nei 93 graden. In grutte friske panne opheechje oer middelhehe. Stjerre de blueberries mei de oerbliuwende 2 sierpoaien fan sûker. 5. Ferjit de frettenpanne mei smelte bûter. Jou de tee yn in brânende panne, 1/3 pûke op ien kear. Snoeie mei blueberries en sûker, sawat 2 sierppepoaten foar elke molke. Fry de fritters foar 3 oant 4 minuten. Slaen oer en kok oant gouden brún, sawat 2 minuten. Ferjit itselde mei de oerbliuwende dau en blueberries, it oanbieden fan bûter nei de brúnpanne. Bliuw de pannen yn in foarbeheare oven om har warm te hâlden. 6. Om it oranje oalje te meitsjen, mingje alle yngrediïnten yn in lytse skol en mingje mei in rubber-spatula. Soep kin bewarre wurde yn in koelkast yn in ljochtkeamer kontener foar oant 1 wike. 7. Serven pankakes mei maple syrup en oranje oalje.
Tsjinsten: 4