- Mandels - 50 gram
- Wetmole - 300 gram
- Kakaopulver - 30 gram
- Ie fan hûn - 3 stikken
- Oatmeal flakket dun - 300 gram
- Roasins - 150 gram
- Sâlt - 1/4 teaspoon
- Sûker sân - 330 gram
- Bakingpulver - 15 gram
- Egg Yolk - 1 stikje
- Butter - 150 gram
- Oat flakket grutte (Herkules) - 50 gram
- Ei wite - 3 stikken
- Vanilla Sugar - 25 gram
Earst, meitsje almonds de konsistinsje fan krûmers. Sûker wurdt oplost mei in lyts bedrach fan wetter (sa'n 1/3 beker), op 'e brân set en koekt suiker siroop. Wannear't de sûker folslein oplost is - fuortsmite fan hitte en koel. Wy nimme de dau. Miel it miel, dûnte flakken, kakao, sûker, bakpulver en snijden yn lytse stikjes bûter. Stir, meitsje in ferdjipping yn it sintrum, brek it aai en jok yn. Mienskip oan homogeniteit. No sette wy sûker siroop yn 'e mingd. Wy stimulearje wer oant homogeneity. Oan 'e ein moatte jo sa'n swiere genôch bûn krije. Wy wrapje it yn in fiedingsfilm (of gewoan mar mei in handdoek) en sette se op in waarm plak. Litte wy it mei de filling gean. Hercules briede yn in lyts bedrach fan bûter oant de oat-flokken knappe wurde (lykas chips, bygelyks). Raisins moatte gewoopt wurde en droegen mei in servet. Skeakelje de sâlt mei sâljen oant de konsistinsje fan 'e foam, dan, as jo trochgean mei te bliuwen, fakje sûker (omtrint 100 gr) en fjouwere noch 5 minuten oan. 5. Ferjit de toetsen, rozen en de dêrmei ûntsteane mage. De teed is yn 4 stikken snukt, elk fan in snút in dikke 0,5-skaal lizze. Wy skuorje de tee út in rûne foarm of in gewoane glês mei in diameter fan 6 sm. Wy dekke de bakbak mei perkingspapier of fetje mei bûter. Lekke op it bakblêd dat troch ús sirkels útstutsen wurdt, foar elk fan har lei we op in lege stokje, en dan meitsje wy in stokje mei de twadde likense sirkel. Sljocht skodde om de rânen hinne. Bake foar 20 minuten by 180 graden. Done! Cool en servearje foar thee of kofje.
Tsjinsten: 12