- middelste disc ûnwettige kofje - 1 stikje
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- leeks, allinnich wyt en ljocht griene, tin slikke - 4 stikken
- Dryweide wyn - 1/4 Glass
- houtblêden fan koar - 14 poppen
- bûter - 1 Art. in spoonful
- Miel, lykas miel foar it oerflak - 2 Art. spoons
- waarme molke - 1/3 glês
- mustard - 2 Art. spoons
- grutte aai - 1 stikje
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- swiete swisse tsiis - 1 glês
Rôlje de tôge op mûlefakken. Skaaimerken in sirkel mei in diameter fan 32 sm en in dikte fan 3 mm. Set de te yn in bakke skûtel mei in ferminderjende boaiem. Mei it gebrûk fan in mes, ôfbrutsen ôde. Set de tee yn 'e kuolkast foar 30 minuten. It oven foar 190 graden. De dau mei perfeartpapier te dekken en de kij oant 't gouden brún oan' e rânen, sawat 25 minuten. Ferwiderje en bakje oant gouden brún, sa'n 15 minuten. Set de tsiis op 'e grille en kinne folslein fiele. Ûnderwilens heulje de oalje yn in grutte kiewei oer middelhehe. Foegje de leek en fyts, riisd, oant sêft foar sa'n 10 minuten. Foegje de wyn en de kard, en kooeje oant de flüssigens evaporate, sawat 5 minuten. Mûle de bûter yn in medium bűten. Muorje, molke en brokje bringe. Koekje oant it fertsjinnet, sa'n 3 minuten. Mingje de sipel, de molkbougemik, de sâlt en it aai. Siel mei sâlt en piper en mingje. Bliuw it gemak oan 'e top fan' e piet, spjirre mei tsiis en bakken oant de gouden brune kleur fan 'e top, sa'n 35 minuten. Kies in lyts klean en servearje waarm.
Tsjinsten: 10