- Lin - 1 stikje
- Pâtelsoal - 100 mililiters (2 jellenpoaten - foar saus)
- Sâlt - 0,5 teaspoons
- Pepper swart grûn - 1-2 pinch
- Lemon - 1 stik (sûker fan heal in citroen is nedich foar fisk, de oare helte foar saus)
- Basilekâld - 30 gram
- Chili-piper - 1-2 stikjes (poppen lang om 2 sintimeter)
- Miel - 2-3 Art. spoons
- Tomato paste - 1 st. in spoonful
- Currypast - 1-1,5 Art. spoons
- Wetter - 100-150 milliliter
Wy begjinne de line te pakken. Wy sille it yn waarme wetter legere foar in pear minuten yn 'e mande foar de mucus en stale skalen om te kommen. Dan goeie de kadas en spesjaal spielje. Meitsje prachtige besunigings yn 'e kast. Wy reitsje de fisk mei in mingfoarm fan sâlt en piper en it sâtje fan 'e citrusap. Wy sette in frettenpanne mei in lytse soad oalje foar middelhehe, add basilblêden en happe chili. Toast se nei in kroast en fuortsmite fan 'e bôle pan - wy krigen in smaak olie, wêrby't wy de fisk. Wy litte de linnen yn in mof en sette it op in fretten pan. Fry de line fan alle kanten nei in prachtige ruddykrust. Litte wy no start meitsje fan de saus. Yn in lytse sippe gie 1-2 pearsepoanen fan oalje, add curry paste en tomato paste. Ferheegje troch gemiddelde fjoer ien en in heale oant twa minuten. Yn it sipel wetter ynsette, sap fan in heale citroen. Add sugar. Meitsje, besykje en in lytse sâlt te tastejen om te tastejen. Wy koekje foar inkelde minuten. Pour fêst makke fisk saus ...
Tsjinsten: 1-2