Crème saus mei safran foar fisk Salmon filet is fan hege kwaliteit en smaak. Ik slagje jo oanbehearder spiisde salmon filet mei saffron saus fan smaak, leeks en kapers. Ik pakt de yngrediïnten oan 'e saus, sadat se de smaak net sloegen, en ek de hiele harmony fan de filet en saus. It skip is perfekt kombinearre mei griente, reizen of ierappels. It is maklik en fluch geregeld en sil jo ûnpersoanlik ferlitte om sa'n soarte ungewoane smaakpalet. Alle kulinarske ynspiraasje en wachtsjen foar jo feedback!
Yngrediades:- Salmon 800 g
- Cream 200 ml
- Leek 35 g
- Capers 1 tbsp. l.
- Saffron grûn 125 mg
- Corn starch 0,5 tbsp. l.
- Stap 1 Litte wy de yngrediïnten prepareje: salmfiltsjes, krom fan alle fette ynhâld (mar de fetter, de lekkerder), in sûkel fan saffron 125 mg, leeks, stoarm of eifer foar sassen en kapers.
- Stap 2 Finelytsje de ûnnoaten en kieze yn smaak foar sa'n 4 minuten.
- Stap 3 Foegje in folsleine lekker fan kapers en koekje, net ferjitten om te roppen, noch in 2 minuten.
- Stapje 4 Jou de hiele tas fan saffron op, ming it. Wy ferwiderje fan waarmte en gie in pear steapeltsjes fan smaak mei ferwettere fet. Yntinsyf bemuoien, kinne jo werom nei it fjoer en sa gau as it begjint te koofen, fuortsmite fan 'e plaat en stopje foar in folle dikke foar in oare 2 minuten. Wy sille diele en de saus is klear.
- Stap 5 Wy sille de filet kontrolearje foar it oanwêzen fan bonken (krekt as gefal), wiskje as der ien is. Seis nei smaak, rôlje yn miel en briede oan beide kanten yn in heule sûkelade yn in lyts bedrach fan bûter. Fuortendjinsteande servearje wy in stikje hite platen mei saus. Spicy appetit!