- Miel - 1 glês
- fan bûter - 100 gram
- Sûker - 2 artikels. spoons
- sûker - 3 st. spoons
- aaien - 2 stikken
- Sâlt - 1 stjit
- katoen - 250 gram (foar filling)
- Sûker - 2 artikels. spoons (foar filling)
- kirsten - 600 gram (foar it filling)
- Gelatine - 7 gram (foar it filling)
Ingredientsen Formulieren foar bakbakets yn 'e foardielen sette yn' e kuolkast. Cherry kieze, waskje en droegje. Nim de stielen fuort en foegje de bonken út. Dit kin mei help fan spesjale apparaten, ferkocht yn hardware winkel, of stokken, wêrtroch in lyts ynsidint op 'e berja. Spiisde moar mei sâlt. Bitter, dûkt, snie mei in breed mes mei de moarns oant it gemalen liket in grut brea. Trenne de protten út 'e jonkjes. Protein set yn 'e kuolkast. Yolks yn in bôle mei in mingfoarm fan bûter en miel, sûker en sûker tafoegje, snel de dau knoe. Rint oant it is hiel glêd en elastysk. Cover mei in fiedingsfilm, sette yn 'e kuolkast foar 30 minuten. It oven foar 200 ° te foarkommen. Formochki komt út 'e kuolkast. Set yn elke lytse stikje dough en ferspriede it oer it folsleine oerflak, wêrûnder de siden. De dikte fan de dau moat likernôch 3 mm wêze. Set de mûnen op in bakblêd, set it yn 'e oven. Bake foar 10 minuten. Nim it bakbak fan 'e oven ôf, set it op in wiete túch, en boppe it droege. Litte de korrels te kuodje, foegje se dan út 'e mûnen. Gelatine socht yn 4 tbsp. l. waarme wetter. As it swellet, sette it fjoer en, hieltyd stil, bringe nei in koel, mar kôge net. Fuortje fan waarmte. Mingje de boarstekker mei sûker saus. Proteins krije út 'e kuolkast, slach nei in leppige foam. Eartiids de protten yn 'e hûske tsiis ynfiere, mingje. Diel it kurdcrème yn twa dielen. Ien diel fan 'e smaak wurdt op' e ûnderkant fan elke basket 0 sm heech lizze. Bliuw in lytse soad gelatine. Set in twadde skealje fan smaak, en dan bee. Fergje de beien mei gelatinje, set de koeken yn 'e kuolkast foar 30 minuten.
Tsjinsten: 6