- Olive olie - 4 artikels. spoons
- Eieren - 6-8 stikken
- sâlt, piper - 1 stik (foar smaak)
2 kieltsjes It oalje yn 'e brânende pan. Set it gemiddelde fjoer. Ljochte ei, dat se in unifere kleur hawwe. Sâltsje en piper ta smaak taheakje. As it oalje waarmt, gie yn 'e aaien. Wannear't, klear, licht, op inkelde plakken it gemak útdrukke sadat de boppeblaach ôfnommen wurdt. En lit de omelet net stean. Set in skûtel yn 'e panne, wat grutter trochslach. Foardat jo de eagen hurd genôch wurde en net folle ferdield. Slaen de frettenpanne oer en de fritata sil op 'e plaat wêze. Foegje 2 kieltpoatenpoaten fan frettenpanei. Olive-oalje en fritt set, dat soe op 'e oare kant fretten wurde. Serve fritata waarme, aardige appetit.
Tsjinsten: 4