- Leek - 500 gram
- Wetter - 250 Milliliter (foar marinade :)
- Olive olie - 3 st. spoons
- Zitrone sap - 1 stuk
- Blêdeblêd - 1 stikje
- thyme - 1 stikje
- swarte pfeffer - 6 stikken (poppen)
- Korianderseaten - 6 stikken
- Sâlt - - smaak
Weiige leppelstammen wurde byinoar ferbûn, wêrtroch lytse bondels dy 't mei in string regeare. Set se yn in licht siedende wetter en kieze foar ûngefear 5 minuten, dan fuortsmite en sette it op in breed plat of skûtel. Nim de triedden, en sûget de sipel. De stielen wurde yn 2-3 smikte stikken snukt en yn in kuol set. Om de marinade te meitsjen, set alle yngrediïnten dy't hjirboppe beskreaun binne yn 'e panne en bring se nei in ko. Onion is hjitte marineade, op kocht waarm oant kocht. Dan koel it yn 'e marinade. Fertroude lions yn Gryksk lizze op in skûtel, en de marinade wurdt fusearre yn in sûchboat en tsjinne as in apart skûtel.
Tsjinsten: 4