Soup út lek en ier

Yn in grutte pot foar sop, heakje de olie oalje oer in heule waarmte. Addons en f Yngrediaden taheakje:

• Olive olie - 2 teaspoons
• ounken - 2 stikken
• hokje of griente - 3 beker
• griene ierappels - 1,2 kilogram
• yoghurt - 1/2 poppen (leechfet)
• Sâlt en friske grûn swarte piper - - te tastean

Ynstruksjes

Yn in grutte pot foar sop, heakje de olie oalje oer in heule waarmte. Add lei en jit ûnder it lid, oant it wurdt soft en transparant. Brún tafoegje en bringe nei in ko. Reduzje waarmte en kieze sûnder in lid foar 10 minuten. Tsjusternes en koken foar in oar 10 minuten foar frisse poppen en 4 minuten foar gefrissende ierappels. Beat mingje yn in blender foar konsistinsje en gie troch in syb yn in bolle. Nim de bolle yn in bakje fan ijle wetter. Rinje oant de sop kâldt. Jogurt en seizo taheakje mei sâlt en piper. Divyzje tusken 4 platen, dekorearje mei tarragon sprigs en tsjinje.

Tsjinsten: 4