- heist ferpakking - 1 stik (2 1/2 teaspons)
- waarme molke - 3/4 glês
- ferfrjemde bûter - 1/2 kop
- Sûker - 1/4 Glass
- Vanilla ekstrakt - 2 teaspoons
- wynmole - 4 1/2 poppen
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- Nutmeg - 1/2 teaspoonfuls
- Zitrone, skelp - 2 stikken
- aaien - 2 stikken
- Sûker - 1 Glass (filling)
- ierd nutmeg - 1/4 teaspoons (filling)
- Ginger - 1/2 teaspoon (stof)
- sieraad, skelp en sûch - 2 stikjes (stof)
- ferfrjemde bûter - 3 artikels. spoons (filling)
- ferfrissende kromke tsiis - 120 gram (glaze)
- sieraad, sât en skelp - 1 stik (glaze)
- Sûkerpulver - 1 Glass (glaze)
1. Yn in bakje, lûk de molke en gie de hef, lit stean foar in pear minuten. Foegje ferfrjemde bûter, sûker, vanilleextrakt en 1 ien glês miel, mei in mingdel beklokt. Sâlje, mûzelmûzen en citroenest, sakje. 2. Foegje de aaien en it oerbliuwende moar, klikje oant in lekker dau is krije. Set de hook foar de dau en knie 5 minuten oant de tech elastysk wurdt. Jo kinne de tenei ek troch de hân knetsje op 5-4 minuten. 3. Set de tee yn in bakje, fied mei grouwe oalje, rôlje yn oalje op alle kanten, boppe de bolle mei plestikke wrap en handdoek. Jou sawat 2 kear in heule binnen 1 oere opheljen. 4. Farije it filling. Yn in lytse skip mingje de sûker, mûzmer en ginger. Dêrnei addt de citroenest en sette mei jo fingertips oant it gemak liket as wiete sân. Rûn mei lemonap. Lit it sap fan 'e twadde citroen foar glaze. 5. Lichte it bakbak ljocht mei in bûter of spiisje mei oalje yn in spuite. Op it mâle-sprinkele oerflak rulje in rjochthoeke mei rûchwei 25X37 sm út 'e tee. Earst lizze de oerflak fan' e dough mei de ferhevene bûter, dan boppe-op mei de citroen filling. 6. Rôlje de tee yn in rol, begjin op 'e lange ein. Rôlje de rol yn 12-15 rollen en set it yn in mûs. 7. De rollen mei in hûd dekselje en litte 1 oere stean, oant se yn 'e fermiddens dûbeld binne. Jo kinne se op dizze punt ek yn 'e koelkast sette. Om dit te meitsjen, dûbeld de foarm mei in plastyk wrap en plak yn 'e kuolkast foar oant 24 oeren. Foardat de tarieding liedt de boarden foar 1 oere stean by keamertemperatuer. It oven foar 175 grad foarkommen. Skeakje de bakstiennen yn 'e oven foar 35 minuten oant it thermometer pleatst yn' e bakstien 88 graden. 8. Soargje de glaze. Yn in fiedingsprosteur skodzje de friske tsiis. Foegje it citroen sûch en snoekje. Foegje de sûkerpulver en piper oant glêd. Fertie de fertige bakstiennen mei glaze en spiisgje mei de lemon skiel op boppe. Serve warm.
Servyen: 5-6