- Sûker - 300 gram
- Essig 6% - 0,5 st. spoons
- Zitrone of citric acid juice - 300 gram
- wetter - 125 gram
Sûker ûntlient yn siedende wetter (125 gram). Dêrnei wurdt siedig oanfûn oan 'e resultate massa en siroop wurdt gekocht. Dit is dien mei de lid is sletten en op hege waarmte. Kontrolearje de leverens kin troch drippen wurde. In drop fan klear siroop moat efter in "thread" litte, dy't "fieders" foarmje. De resultaat fan fûnemint moat sprinkele wurde mei kâld wetter en ôfkuolle oant 60 graden. Dan nimt in houten lekker, en de massa is rôp op in dikke wite steat. Dêrnei is it ferwiderje mei lemon sap nei de ferplichte tichtens en brûkt foar ferskate dessert of sûkerijen, bygelyks om de kofje te dekken.
Tsjinsten: 1