- Peas - 1 kilogram
- Ham - 1-2 stikjes (folsleine bonken, net brutsen mei de oerbliuwsels fan it fleis op har)
- Carrot - 4 stikken
- Potatoes - 10 stikken (lyts)
- Selsery - 1 stikje
- Leeks - 1 stikje
- Garlic - 3 s
- Bulb - 2 stikken
- Bayblêd - 2 stikken
- Carnation - 2 stikken
- Frisse krûden - 1 stik (pearels, sage, thyme, oregano, sellenery leaf.)
Tie de greens tegearre. Skeak de poppen om minstens 90 minuten of better nachts. Wizigje it wetter sa gau as it wol bewolkt wurdt. Draaie it wetter. Peel en snijde woartels ... ... sellerij ... ... en ierappels. Peel ounzjes en knoflook, op ien lûd, befetsje 2 baai-litte mei nurnen (lit it net ôf). En snij de leek. Grinje de knoflook. Yn in sauté panne, yn in lyts oalje oalje, fretten de űnen en leeken oant sêft. Foegje it snoege griente. En reitsje. Pour yn it wetter. Sawgje de beveande ierske, stamme en ... ... tafoege oan de sop. Foegje de űnsen en keamje (as it nedich is foardat de skie dielen wurdt, mar brek de boai net, lykas it knooppewâl de smaak ferneatiget). Foegje de greens ta. Add wat wetter sadat de griente begjinne te swimmen. Set it gemiddelde fjoer, dat de sop langer wurdt. Foam fuortsmite as it op it oerflak ferskynt. As alle foam ôfsletten is, bringe nei in koel en set in swak fjoer en krij foar 2 oere. Nim de űnen en krûden fan 'e sop. Dan, de tibia ... ... en de skuon. Ming de griente yn 'e sop mei in mixer (of in hânmjitter). No seizoens mei sâlt en piper. Meitsje in lytse krûden en mingje. Folje oer de platen, sliepen sliemen en servje oan 'e tafel.
Servyen: 4-6