Bakefisk Hasto ea geweldich: wêrom is friske beferzen mikelel hast in pennysk wurdich, en itselde hjitrokke fisk op tiid mear duorre? Fansels kin elke ferwurking wat jild kostje, benammen as it produkt tagelyk de saaklike smaak, it sierlike aroma en it oantreklike ferskynsel opfiert. En dochs is de markearring te heech. Maar om mackerel te koekjen is noch makliker as de iene dy't yn 'e winkel ferkocht is, it is hiel maklik, en dizze delikat sil folle goedkeaper wêze. Om lykwols te garandearjen dat jo skip saturearre is mei in dûkende haze, it is winsklik om it op in iepen brân te koekjen - op in fjoer of yn in barbecue, mar dêrfoar binne derút de natuer op 'e wykeinen en reis nei de dacha. Dêr kinne jo biede oan jo famylje en freonen ynstee fan de al bekende skeal kebab of hynstbeammen op it griis, in lekker makrelaam op in grille mei Provencal krûden en kalk. As gefolch fan ienfâldige manipulaasjes, de meast swier wêrop de kultivaasje fan it fjoer wêze sil, sille jo in uitstekke heule skip krije. En as jo geduld hawwe en in bytsje wachtsje, sil it in geweldich prachtich kâlde snack krije, ûnder it is it sa moai om in rêstige simmerjûn te drinken in glês bier of sels in glês wodka yn in goede bedriuw.
Yngrediades:- Mackerel 2 pcs.
- Lime 1 pc.
- Parsley fris 1 bûn
- Frisse dill 1 bûn
- Provenkaal krûden 2 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Foar it bakken fan fisk binne jo limes, greens, spices en sâlt nedich. As de fisk beferzen is, dan moat it foarôfgeand wêze.
- Stap 2 Kalk is goed wosken en snie yn heale ringen.
- Stap 3 Ferwiderje de makrelaart, de kears en fins fuort te smiten, goed ûnder wetter ûnder it wetter en yn '
- Stap 4 Folgje, meitsje skerpe ynsjes op beide kanten fan beide kanten.
- Stapje 5 Fiskje mei fel, piper en in mingfoarm fan Provence krûden. Falt de kalk segminten yn 'e ynsjes.
- Stap 6 De greens wurde goed wosken en droegen, en dêrop dichte yn 'e fisk. Lit de makrelei marine foar 20-30 minuten.
- Stap 7 Slaak de fisk op 'e grille en leanje op houtskoal foar 20-30 minuten.
- Stap 8 Druk de grille periodyk om te soargjen dat de fiske evenlik bak is en in goudene krust is krige.