Parsley. Parsley is ryk yn essensjele oaljes, vitamine C, provitamin A, potassium, kalsy en izer, en oksalsäure. Yn de ynhâld fan vitamine C sjogge parsley greens in protte griente en fruchten, ynklusyf lemons en orangen. Pearels moatte oan 'e ein fan' e hjittens behannele wurde om vitaminen en in spesifike smaak te bewarjen. Pearels stimulearret de appetit, fergruttet de ekskretens fan urine en ferlies de eedema (brûkt as plysje of boer). Parsley hat in kurative effekt yn sykte fan it kardiovaskulêre systeem, leverje en galleblêd, diabetes. Mei chronike syktes fan 'e mage en dieren, parsley aktiveert de appetit en promovearret in goede fersmoarging. Troch de rike ynhâld fan essensjele oaljes moat it konsumpsje fan parsels beheind wurde yn gefal fan sykten fan 'e mage, leverje en nieren.
Sels. Selsery is benammen brûkt as aromaanfeart, wat de smaak fan it skûtel ferbettert. It befettet ätherine oalje, snoek, mineralsoeken (potassium, natrium, fosfor), oksalsoarch, choline en yn lytse bedraggen vitaminen C, B1, B2, PP. Hat in diuretyske effekt. Selsery is brûkt foar kanaal.
Spinach. De grutste vitamine wearde wurdt fertsjintwurdige troch salades fan jonge blêden fan spinach. Spinach greens brûke en foar gieën fan sop, sûpen en potato's. Spinach is brûkber om te ûnderlizzen yn 'e dieet fan sawol sûnens as minsken dy't lijt fan hypertension, diabetes, obesity. It moat lykwols bepaald wurde dat troch it grutte oantal oalsale soar yn 'e blinens fan spinach, gerjochten út it net oanbean wurde foar bepaalde sykten fan' e lever, gallbladder, nieren. Nutritionisten advisearje it útsluting fan gerjochten fan spinach (lykas, fanôf sorrel) út it dieet fan pasjinten mei gout.
Soarch . De sorrelblêden wurde rau geniete, en ek brûkt griene sop, sûpen. Soarch kinne bewarre bleaun, sâlt. Yn 'e frjemde maal is sorrel foaral weardefolle as in boarne fan Vitamin C. It promovearret appetit, aktivearret de aktiviteit fan' e digestive glêzen. Troch de ynhâld fan vitamine C en potassiumboarnen binne sealen fan sorrel nuttich foar sykten fan it kardiovaskulêre systeem: atherosklerose, ischemyske hert sykte, hypertenske sykte. Sorrel promovearret it ferbetterjen fan intestinale motiliteit, wat nuttich is as it foarkomt foar ferbeurt. It moat foarkommen wurde foar jonge blêden fan sorrel: se hawwe minder oksalinsäure, mear - appel en citroen.
Rhubarb . Flekige roorboarstielen en radikale blêden wurde brûkt om salades te meitsjen, lykas earste kursussen, bygelyks kâld beetroot sop. Blêden en petioles fan rodarboarm stimulearje de aktiviteit fan 'e digestive organen, se hawwe in lyts ferskaat effekt en wurde dêrom ynteressearre as wannear't it foarkomt foar ferbei. Troch de hege ynhâld fan potassium wurdt rarboarst oanjûn foar sykte fan it kardiovaskulêre systeem. Ravens prate faak dessert - smaak, kandiede fruchten, kompatten, jelly, sap.
Salade . Salade wurdt meast roer brûkt. De blêden en stielen binne nuttich foar minsken fan elke leeftyd. It aktivearre digestion, stimulearret appetit, helpt om de gallbladder te ferleegjen, stimulearret de motorfunksje fan it darm. Salade is nuttich om yn te nimmen yn it dieet foar minsken dy't leare fan sykten fan it kardiovaskulêre systeem, obesity, diabetes, chronike sykten fan 'e lever en galleblêder. Krij net yn 'e salade mei urolithiasis.
Pepper is read . Yn diaryske koeke wurdt allinich sûker read piper brûkt. It konsumpsje fan read piper yn lytse bedraggen draacht by oan in swak sekretaris fan magen en darmynap; yn grutte munten - in sterke irritation fan 'e gastrike mucosa, dy't gastritis, peptyske ulcer, leverje en nierreiziging, magekanker kinne feroarsaakje.
Chaiber. De blêden fan 'e chaiber befetsje etale oalje, dy't har in spesjale smaak jout. Blêden wurde brûkt yn frisse of droege foarm as gewrûking yn it koetsje. Frjemde blêden befetsje in frijwat protte vitaminen C, P en provitamin A. Chaber fersterket de sekretion fan gastrike sûk, ferbettert de appetitele en fergruttet de formaasje fan gassen yn 't darm (sadat it tafoege wurdt by it meitsjen fan gerjochten fan beans, it moat oan' e ein fan 'e iten ferwurkjen pleatst wurde. is tastien yn lytse mânten.
Dill . In plant fan 'e sielijfamylje (paragraaf). Yn alle parten fan 'e plant befetsje: ätherine oalje (mear yn siedden), provitamin A en vitamine C. Scrotal wurdt brûkt as fraaie krûd en foar it ferkeapjen fan vitaminen fan ferskate skuorren, wêrtroch't it oan it ein fan' e ferwurking tafoege wurdt. Yn moderate bedraggen leart dill de molke membrane fan 'e digestive kanaal en nieren net. It is oan te rikken foar tafersjochgewicht en ferhege gasproduksje yn 't darm.
Bôge grien (fied). Griene űnsen befetsje in grut oantal phytoncides, dy't destruktyf binne foar sympathyen. Dêrom binne leukjes nuttich foar de previnsje en behanneling fan respireare sykten. Onion is ien fan 'e wichtige boarnen fan Vitamin C. Onions fergrutsje appetitivo, feroardielje aktivearje. Griene űnsen binne brûkber om elke dei yn elke persoan op te nimmen, útsein foar dyjingen dy't liede fan akute stomachsykte.
Munt. Enkelt ettlik oalje mei in karakteristike geur. Blêden, frisse of droege, brûkt as spesjalisten yn it koets Frjemde blêden befetsje in frijwat grutte soad vitaminen C, P en provitamin A. Mint fiere de frijwilligers fan 'e gastricap, ferbetterje it appetit, fergrutet de formaasje fan gassen yn' e darm. Munt wurdt oan it iten oanbean oan 'e ein fan' e ferwurking. Yn lytse mânen is it tastien en yn 'e tarieding fan dieetaryske gerjochten.
Caraway seeds . Behalet iemand oalje mei noflike smaak en geur. It gebrûk makket yn produksje fan saffers, by it meitsjen fan fleisballen fan it miene fleis, fleisfûgels, ensfh. Ferbiedt fergiftiging, fergruttet de prozes fan putrefaction en fermentaasje yn 'e darm, lykas de formaasje fan gassen yn har.
Cilantro (koarensander). Beskikt etikale oalje. Yn it koets wurdt it brûkt ynstee fan swart piper. Jonge griene koarander is frisse brûkt, om't it ryk in vitaminen is. It kin droech en brûkt wurde yn 'e winter as gewrâlding foar it meitsjen fan in ferskaat oan gerjochten. Essensjeel oalje hat in foardielich effekt op fersmoarging, fergruttet flatulaasje, hat choleretyske effekt.
Vinegar. Yn lytse soad kinne se wynmiddel brûkt wurde yn dietarynrjochting (ferwiderje mei in lyts bedrach fan wetter). Fisinear yn grutte kanten feroaret irritatie fan 'e molkboumembrane fan it gastrointestinaal trakt.
Black pepper. It is de droege, ûnposte seizen fan in tropyske plant. Se befetsje 1.5% ätheren oaljes, dy't it piper in sterke smaak jaan, en de alkaloide piperine, dy't it in brânende smaak jout. As smaak fan sûch, swarte piper ferrast de molke membrane fan 'e mage en dieren en stimt de appetit. Yn gefal fan misbrûk fan swarte piper, is der ûntstamming fan 'e esophagus fan' e gastrointestinale kanaal, gile kanten en nieren.
Wite piper. Meastentiids wite piper wurdt benammen brûkt yn 'e produksje fan swiete en oare soarten sausen. Pepper geur - droege unripe of ripe semyatropyske planten. De ierdbeving is grutter as ierdewurk fan swart piper, brún en in glêde oerflak. Sy befetsje fan 3 oant 4,5% aromaatyske stoffen. Sûpe piper wurdt brûkt as seizgjen foar itenjen fan fleis- en fiskers, puddings, sauzes, ketchups, wosken, ensfh.
Bay leaf. Enkriget ätheren oaljes, alkaloïden, bittere substansjes, guon vitaminen C en R. In noflik aroma wurdt tafoege oan it baaiblêd troch it iere oalje fan cineol. De baaiblêden moatte foar 5-10 minuten pleatst wurde foardat de ein fan 'e hjittens behannele wurde, om't mei langer koek it in bittere smaak oan it skûtel jaan kin. It is net oan te reden foar konsumpsje yn sykten fan 'e mage, darmynstruminten, geldkanten, leversnieren.
Nut nutmeg. En in protte aromaatyske stoffen, ätheren oaljes en alkaloïden. It wurdt brûkt yn 'e tarieding fan in soad sauzes, gerjochten fan grûn fleis, spiel, yn bakkerige produksje, tarieding fan likkers, bittere ekstracts.
Saffron. Contains kleuren, etikeale oaljes, flavokoïden, ensfh. It wurdt brûkt as seizoens, as ek foar it jaan fan in giele kleur oan ferskate skuorren (bygelyks yn Yndia, rice is saffron kleurd).
Vanilla. De roarige frucht fan 'e vanilla tree is fermentearre en wurdt droege. Se befetsje in aromaatyske substance.
Vanilla stimulearret de mûzere membrane fan 'e mage en dierens net oan sûkelike gerjochten en ferdûkerdee, iis, geasten.
Carnation. Enkrêftet essensjele oalje eugenol, fats, tinine, bittere substans karyofplin, ensf. It wurdt brûkt yn sûkerprodukten en by de produksje fan ferskate sausagen.
Cinnamon. Enkritet ätetter, cinnamaldehyde, ensfh. Ferbetteret appetit, fergrutet de formaasje fan gassen, beret de mage en dieren, is in hemostatyske agint foar ynterne bloed, hat anti-bakteriële en antivirale eigenskippen.
Flavored sûpen moatte yn moderaasje te iten en altyd allinich as in oanfolling foar de wichtichste soarten fan iten - soppen, salades, twadde kursussen, behâlde.