- Beef tenderloin - 500 gram
- Sâlt - 1 st. in spoonful
- Pepper - 1 Art. in spoonful
- Trocht knoflook - 1 st. in spoonful
- Coriander - 1 Art. in spoonful
- Rosemary - 1 teelike
- Bow - 1 stikje
- Parsley - 100 gram
- Sojasoas - 150 miljers
- Olive olie - 50 miljers
Beef tenderloin. Earst moat it wosken wurde. Wy reitsje it fleis mei piper, sâlt en droeche knoflook. Yn in hjittende wynpanne yn oliv (grientele oalje), it fleis fan alle kanten letterlik foar in minuut biede, hawwe wy allinnich in kroast nedich. Parallel stean de oven op 180 graden. En wy stjoere it roastbeie foar likernôch 30 minuten, dy't likernôch healbakken fleis, en dan sa'n 20 minuten, wylst it fleis kocht wurdt, meitsje wy in marinade. Wy snijje de parsley. Wy snie de bôge yn heale ringen. Yn in bakje mieltsje pearels, ûnnes, koriander en rosemary, lykas olivesje, soja saus. Stirring. Marinade is klear. Roastebeef út 'e oven en ôfhannele it folslein mei in marinade. Bliuw de bolle mei foel en stjoere foar 4 oeren om te marinearjen yn 'e koelkast. Roastbeef wurdt kâld servearre. It bliuwt sûkelich, lekker en smetlik fleis. Bon appetit!
Servyen: 3