- radich - 5-6 stikken
- klear molasses - 1 glês
- spices - te tastean
It recipe foar itenen "Mazyunya" wurdt ôfnommen fan tradisjonele Russyske koken. In nuttige en lekkere behandeling. Prestaasje: Dit is hoe't de rady yn molasses opsteld waard. Op 'e lytse skippen ferwûnen de radichwurzel, sadat de slizenen net inoar berikke, wekker op strickende needleven en wakke yn oven nei it brokken, of yn' e sinne. Nei dat doedestiids as feverens net yn 'e radysblêd bliuwt, waard it skood, troch in syb skieden, en tagelyk waarden wyt molasses kocht yn in pot. Yn it miel fiede klear molasses, dêryn ferskate spices tafoegje: muzkat, nekjes, piper en, yn 'e oven sette yn twa oeren, goed sealdich pot. Dizze ûntwerp waard neamd Masunya, it moat dicht wêze. Op deselde wize meitsje wy in masjun út watermelons, droege tsjerken, út 'e legere riten fan' e Wolga nei Moskovoa brocht. Fan dizze been soargje sa'n smaaklikens: hiel donkige stikken, in kermearing (twa fingers fan 'e boarst), foar in dei opnij yn lege. Tagelyk waarden molakken kocht mei ginger, nutmeg, piper, cinnamon en watermelons. Fan mûnen sochten ek molakken.
Tsjinsten: 6-9