- Tep: miel - 1 1/4 poppen
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- ûnbegrutte bûter - 8 Art. spoons
- sûker - 1/4 poppen
- Zitrone sap - 2 teaspons
- Ijzer wetter - 1/4 Glass
- Fillings: bûter - 2 artikels. spoons
- bulb - 1 stuk
- Shiitake piljes - 120 gram
- Thyme - 1 teaspoon
- tarragon - 1 teelike
- dill - 1 st. in spoonful
- koar - 6 beker
- Sâlt en friske grûn swarte piper - - te tastean
- pearels - 1/4 glês
- Ei - 1 stuk (hurde gekke)
- sûkerke of yoghurt - 1/4 poppen
- Essig - 1 teaspoon
- smelte bûter - 2 artikels. spoons
- Saus: korsfûgel - 1/4 poppen
- kefir of sour cream - 1 glês
1. meitsje de dau. Yn in bakje mingje it miel en sâlt. Snap de bûter yn kubes en sette yn in oare bakje. Plak de balen yn 'e frijeur foar 1 oere. Brûk de bôle út 'e koelkast en meitsje in groep yn' t midden fan it miel. Foegje de bûter ta en brûk in dough hook om te mingjen nei de konsistinsje fan 'e krûmers. Meitsje in oare yndruk yn it sintrum. Yn in lytse skip skodde de saer crème, citroen sûch en wetter en foegje de helte fan dizze gemuolle oan it miel. Meitsje mei tips, fuortsmite fan grutte klompen. Folgje mei it oare gemik. De dau mei in plastyk wrap te dragen en yn 'e kuolkast foar 1 oere set. Fertel de filling. Finke tsjep de űnen. Snie de poddels yn kubes. Shred kohl. Snied gekke aai en greens. Heakje it oalje yn in grutte brânpanne oer middelhehe. Foegje de heuvels, paddestoelen, thyme, tarragon, dill en fry sa'n 10 minuten. 2. Koe tafel taheakje, 1 teaspoon fan sâlt, 1/2 pear wetter. Cover en koekje, oant koals is sêft, 15 oant 20 minuten, rêstich út en troch. Add some liquid. Ferheegje de waarmte en koovje oant alle fiedings ôfgroeven binne. It gemak moat droech genôch wêze. Meitsje parsels, aai en sûker, mingje. Season with vinegar, salt and pepper. 3. De oven nei 200 graden foarkomme. Rôlje de tee yn in grutte dûnte sirkel en lei it op in bakblêd. Lûk de filling út en ferwiderje de rigen fan 'e biskuit, sadat de tûke heul de filling slút. Smakke de rânen mei smelte bûter. Bake oant brún, fan 25 oant 30 minuten. Yn in midsmjittich mekke de yngrediïnten foar de saus. Klear foar it servearjen fan boekjes mei krydadysoaze.
Tsjinsten: 8