- Beef tenderloin - 500 gram
- Knipe - 2-3 tosken
- De root fan Ingwer - 1 keil (3-4 sm)
- Sweetpiper - 2 stikjes (read en grien)
- Onion - 1 stikje
- Swart piper poeder - 2-3 pinch
- Soe saus - 2 artikels. spoons
- Oyster saus - 1 teaspoon
- Rice wyn - 1 Art. spoon (kin ferfongen wurde troch droege wyt wyn)
- Sesame oalje - 1 teaspoon
- Starch - 2 teaspons
- Sûker - 1 teaspoon
- Sâlt - 1 teaspoon (0.5 teaspoon - foar marinade, 0,5 teaspoon - foar in taret skûtel)
- Sâlte oalje - 100 miljers
Wy snijje de beef tenderloin de earste skippen oer de fibers, en dan - yn lytsere stikken. De grutte is likernôch 2 by 2 sintimeter. Foar marinade mûle sojas en oester sos, reizewyn, sesame oalje, sterke, sûker en in heale teaspoon fan sâlt. Moarnsit de fleachstikken yn 'e marinade mingje en litte sa'n 20 minuten marine. Skjinje en knippe yn kwadraten bôge en piper. Wy dúdliker knoflook en ingel. Ginger snijden in donkige platen, knoffel knappe snel. Foar in goed beheine brúnpanne pyt oalje en jit oant heal-frije fleis. Wy foegje it fleis út 'e brânwapen, foegje in bytsje oan (as nedich) en licht frette knoflook en ingel. Foegje sûpe poppen en űnen. Wy pyppe en frije 3-4 minuten. Oan it griente adden wy roastere fleis, mingje it en bring it oan 'e readiness. Jo kinne de oerbliuwsels fan marinade tafoegje fan it fleis nei de brúnpanne. Solim om te tastejen.
Servyen: 5-6