- Miel - 500 gram (foar tee)
- droege hef - 7 gram (foar tee)
- Sûker - 1 teelspoon (foar tee)
- Milk - 500 mililiters (foar de test)
- jolk - 1 stikje (foar tee)
- ei - 1 stuk (foar tee)
- bûter - 3 artikels. spoons (foar dau)
- Sâlt - 1 stik (foar smaak)
- in kaai fan griene űnsen - 1 stik (foar it filling)
- kicken giblets - 500 gram (hert en lever, foar filling)
- aaien - 3 stikjes (foar filling)
- grienteel - 2,5 st. spoons (foar filling)
Preekje de spit. Siedmij. De helte fan it miel wurdt yn in beuk jûn, de hefstok te foegjen, 1 tûzen wetter te setten en yn in heule pleat foar 40-60 minuten te setten. Melt bûter en mingje mei molke. As de opara dûbeld wurdt, rydt yn it aaike jok en it aai, sûker en sâlje, yn warm waarm miljeu en moarnt ming. Bliuw de rest fan it miel, ferpleatse, sette de dau op in mûle-opboude tafel en knet goed. Jou it werom nei de pan. ôfslute en yn in waarm plak pleatse foar 1,5-2 oere oant de tee wer opheft. Op dit stuit meitsje de filling foar. Spulje en smite de maitiid. Yn in fritende panne waarm 0,5 tbsp. l. grienteelje en frette de ûne, 2-3 minuten, oerstap nei in bôle. Kikkers moatte keuken wurde fan fetje en films, hielendal wosken en yn stikken te snijen. Yn in fritende panne hjitte 1,5 st. l. oalje, sette de ferdielen en fry. 10 min. Sâlt en piper. 2 aaien koekje hurde, skodzje en snijje yn dine sliepen. Fetje de grutte breedfoarm mei de oerbliuwende oalje. Rôp de teig om it te roljen yn in rjochthoekige formaasje en foarmje it sa. sadat de rânen op 4 kanten hingje. Slaakje de jammerden op, distribearje de űnders, en dan - lobulen fan aaien. It oven te heakjen oant 180 ° C. Slút de filling mei tûkenkanten. Litte de kij foar 30 minuten stean. yn in waarm plak, dan fetje in licht beamte aai. Meitsje in gat yn 'e midden fan' e cake. Bake foar 45-50 minuten.
Tsjinsten: 6