- Beef tenderloin - 300-400 gram
- Koe - 100 gram
- Garlic - 2 s
- Dill - 50 gram
- Parsley - 50 gram
- Cilantro - 50 gram
- Sâlt - 2 pinken (as jo in keesee fan sâlte smaak keazen hawwe, dan sâlt is mear omtend)
- Swart piper poeder - 1 pinch
Meitsje it fleis - waskje, droech. Snel twa (of safolle as nedich) fan in stik 2-2.5 sintimeter dik. No moatte jo it fleis hiel düne tochtsje. Wês foarsichtich - it net oerjaan! It moat gjin gatten hawwe! Fertel de filling. Ryp op in grutte rôtke tsiis, skjinje en feine de greens te skinken, skelpje en it knoftsje feitsje. Meitsje alle yngrediïnten. Meitsje in sâlte en piper en fersprate de filling op fleiskoeken. De foarkar fan iten mei fleis. Om de rigen fan ús fleachpatty te befestigjen, kuierje in bytsje mei in hammer om it fleis oan 'e kant te lizzen. Langsam drukke it fleis yn' t sintrum sadat it filling lykwols evenredich ferspraat wurdt. En it fleis stjoere nei de fretten pan dy't mei oalje wurdt. Nei't it fleis oan 'e side krêft is, draait it oer en besykje it. Yn 3-5 minuten is ús fleis klear!
Servyen: 2